本坊董事長丁偉江從事釀酒50多(duō)年，有(yǒu)20多(duō)年管理(lǐ)大(dà)型黃酒企業的成功經驗，任職時(shí)酒廠位列十大(dà)黃酒企業，是黃酒協會(huì)常務理(lǐ)事。如今還(hái)持有(yǒu)國家(jiā)一級品酒師(shī)、湖(hú)州黃酒非遺傳承人(rén)、浙江省釀酒大(dà)師(shī)、黃酒學會(huì)理(lǐ)事、黃酒國家(jiā)職業标準修訂委員會(huì)專家(jiā)委員等職稱和(hé)榮譽證書(shū)。本坊另有(yǒu)國家(jiā)較高(gāo)的級别的釀酒師(shī)4名、一級品酒師(shī)3名，是一家(jiā)生(shēng)産技(jì)術(shù)，企業管理(lǐ)功底深厚的黃酒生(shēng)産企業。

 

     我國黃酒基本分為(wèi)以紹興為(wèi)主的攤飯引娘，和(hé)以湖(hú)州為(wèi)主的淋飯多(duō)籲飯兩大(dà)工藝。一般攤飯引娘工藝産品适應于紹興、杭州等地區(qū)，淋飯多(duō)籲飯工藝産品适應于上(shàng)海、蘇南、浙北等地區(qū)。本坊為(wèi)提高(gāo)産品的市場(chǎng)适應性，由董事長親自調研，并率領本坊全體(tǐ)高(gāo)職員工，共同潛心研制(zhì)開(kāi)發出新型的清爽型系列黃酒獻飨廣大(dà)黃酒愛(ài)好者。