一、糖酒會(huì)的交易平台功能進一步鞏固和(hé)強化

     本屆糖酒會(huì)使用南京國際博覽中心1-9号館、室外展區(qū)及金陵會(huì)議中心中華廳，總展出面積12.3萬平米，共設傳統酒類、葡萄酒及國際烈酒、食品及飲料、調味品、食品機械、食品包裝、食品科技(jì)7大(dà)主題展區(qū)，同時(shí)，在相關的展區(qū)內(nèi)進一步細分了進口食品、休閑食品、黃酒、進口啤酒、國際食品機械、連鎖食代等功能型專區(qū)。

     會(huì)期，近三千家(jiā)食品、酒類及相關行(xíng)業的企業參展，數(shù)量龐大(dà)的專業買家(jiā)進場(chǎng)參觀采購，累計(jì)入場(chǎng)人(rén)次近30萬。展場(chǎng)人(rén)氣十足、交易活躍。對展商和(hé)專業買家(jiā)進行(xíng)的抽樣調查顯示，絕大(dà)多(duō)數(shù)與會(huì)客商對參會(huì)效果都給予很(hěn)高(gāo)評價。

     展品來(lái)源按國别和(hé)地區(qū)統計(jì)，除中國大(dà)陸地區(qū)展品外，還(hái)來(lái)自法國、德國、美國、加拿(ná)大(dà)、巴西、智利、澳大(dà)利亞、新西蘭、馬來(lái)西亞、泰國等近30個(gè)國家(jiā)和(hé)香港、台灣地區(qū)。在葡萄酒和(hé)國際烈酒展區(qū)、進口食品專區(qū)和(hé)“連鎖食代”餐飲食品加盟展區(qū)，法國、意大(dà)利、泰國、韓國、新加坡等國分别以國家(jiā)或地區(qū)組團形式參展。

     汾酒集團、蘇酒集團、酒鬼酒、華澤集團等知名白酒企業，古越龍山(shān)等知名黃酒企業，天津王朝、上(shàng)海卡斯特、澳洲天鵝、法國百特、鷹君酒業、上(shàng)海應雄等知名葡萄酒及進口酒企業；山(shān)東一品堂、重慶有(yǒu)友(yǒu)、青島食品廠、太子奶集團、湖(hú)北今貝、巧媽媽、椰樹(shù)集團等知名食品飲料企業；紫林、水(shuǐ)塔、恒順、阜豐味業、老才臣、安琪酵母等知名調味品企業；星派克、紮巴科、紛美等知名食品機械和(hé)包裝制(zhì)造企業，以及肯德基、必勝客、小(xiǎo)肥羊、DQ冰激淩等均亮相本屆糖酒會(huì)。

     在進口食品、餐飲連鎖加盟等專區(qū)，組織了龐大(dà)的專業買家(jiā)團到會(huì)采購，專業買家(jiā)組織化程度明(míng)顯提高(gāo)。

     據不完全統計(jì)，本屆糖酒會(huì)商品成交總額為(wèi)218.5億元，其中，酒類成交總額為(wèi)112.6億元，食品飲料類成交總額為(wèi)85.2億元，調味品類成交總額為(wèi)12.3億元，食品機械及包裝類成交總額為(wèi)8.4億元。

     糖酒會(huì)平台能夠真正幫助業內(nèi)企業發現商機，拓展市場(chǎng)，建立健全營銷體(tǐ)系，提升銷售業績，對于食品、酒類及相關産業的影(yǐng)響力越來(lái)越大(dà)。

 

     二、國內(nèi)頂級食品科研機構攜成果技(jì)術(shù)參會(huì) 引發業內(nèi)關注

     去年，我們在第91屆全國糖酒會(huì)上(shàng)推出了中國食品科技(jì)成果交流會(huì)活動，受到了業內(nèi)廠商的高(gāo)度認可(kě)和(hé)鼎力支持。今年，第二屆中國食品科技(jì)成果交流會(huì)攜更強的科研機構陣容、更多(duō)的創新科技(jì)成果，再次來(lái)到全國糖酒會(huì)。系列活動涵蓋食品科技(jì)成果展、食品安全檢驗及檢測技(jì)術(shù)展、中國食品産業産學研創新發展高(gāo)峰論壇等內(nèi)容，努力打造國內(nèi)食品和(hé)酒類行(xíng)業産學研結合的科技(jì)創新和(hé)科研成果轉化平台，助力業內(nèi)廠商創造商機、研發新品和(hé)轉型升級。

     活動邀請(qǐng)了來(lái)自清華大(dà)學、北京大(dà)學、中國人(rén)民大(dà)學、江南大(dà)學、中國農業大(dà)學、浙江大(dà)學等高(gāo)校(xiào)和(hé)中國科學院、中國農業科學院、中國檢驗檢疫科學研究院等科研機構的院士、專家(jiā)和(hé)教授，為(wèi)業內(nèi)企業帶來(lái)20餘個(gè)大(dà)類逾2000項食品行(xíng)業新技(jì)術(shù)、新成果。

     此外，圍繞科技(jì)成果展，組織機構舉辦了不同品類專場(chǎng)的創新成果發布會(huì)，集中發布參會(huì)優秀團隊的科技(jì)成果，增加與會(huì)人(rén)員對于科研成果及其市場(chǎng)開(kāi)發前景的認識和(hé)理(lǐ)解，提高(gāo)成果轉化率。

     本屆中國食品科技(jì)成果交流會(huì)活動，吸引了業內(nèi)人(rén)士的廣泛關注和(hé)積極參與。三天來(lái)，前往科技(jì)成果展示區(qū)洽談、咨詢的企業數(shù)量超過3200家(jiā)次，反映出業內(nèi)企業對于科技(jì)成果的渴望，反映出企業依靠科技(jì)進步，推動産品創新的強烈需求；參加糖酒會(huì)的高(gāo)校(xiào)、科研團隊人(rén)員表示，以後将繼續參加此類活動。

 

     三、配套活動規模大(dà)、影(yǐng)響廣，形成糖酒會(huì)新亮點

     展與會(huì)的協同發展，一直是糖酒會(huì)組織機構追逐的夢想。

     從10月26日至31日，近五十場(chǎng)不同層次、不同行(xíng)業、不同規模的配套活動，陸續在南京市各個(gè)會(huì)議場(chǎng)所舉辦，從數(shù)量和(hé)規模上(shàng)都超過了往屆的水(shuǐ)平。參展廠商和(hé)專業觀衆對于配套活動的參與程度比以往有(yǒu)明(míng)顯的提升，多(duō)個(gè)活動現場(chǎng)基本座無虛席、互動熱烈，赢得(de)了良好的反響。

     10月28日，“大(dà)勢·五年”2015首屆中國酒類食品産業經濟年會(huì)在南京金陵國際會(huì)議中心隆重召開(kāi)。曹景行(xíng)、石齊平、馬光遠三位著名财經媒體(tǐ)人(rén)和(hé)經濟學家(jiā)發表了主題演講，并與來(lái)自洋河(hé)、通(tōng)葡等業內(nèi)知名品牌的商業領袖就業內(nèi)關心的話(huà)題進行(xíng)了圓桌對話(huà)。會(huì)議還(hái)首次發布了《中國酒類食品産業互聯網大(dà)數(shù)據》和(hé)《中國酒類食品産業投資與并購報告》。

     10月29日，本屆糖酒會(huì)主題論壇——“‘重’塑産區(qū)品牌，‘數(shù)’讀白酒未來(lái)”在金陵會(huì)議中心紫金廳舉行(xíng)。中國酒業泰鬥、著名釀酒專家(jiā)沈怡方、商務部流通(tōng)産業促進中心主任路政閩、國家(jiā)酒檢中心酒類感官鑒評專家(jiā)委員會(huì)主任、國家(jiā)酒檢中心白酒鑒評組組長鍾傑等業內(nèi)知名人(rén)士分别發表了主題演講。與會(huì)代表認為(wèi)，通(tōng)過行(xíng)業的共同努力，我們的白酒産區(qū)，将會(huì)比肩波爾多(duō)、幹邑、斯佩塞，成為(wèi)全球公認的美酒聖地，也是獨一無二的核心産地。本輪酒業調整的關鍵點着眼于酒行(xíng)業的轉型創新，中國白酒産區(qū)要有(yǒu)與時(shí)俱進的魄力與意識，主動完成白酒文化的升級換代，使傳統白酒文化對接現代，服務于消費者，以“科學”提綱挈領，貼合現代社會(huì)的思維方式與文化品位，赢得(de)消費者共鳴。

     28日開(kāi)始并持續到29日上(shàng)午的中國食品産業産學研創新發展高(gāo)峰論壇是業內(nèi)知名的學術(shù)交流與科技(jì)成果轉化平台。論壇雲集國內(nèi)食品科研教學界數(shù)十位一流專家(jiā)學者，圍繞全面打造産學研合作(zuò)鏈、增強食品企業國際競争力等主題，解讀科技(jì)成果轉化新政策、分析食品行(xíng)業生(shēng)産、流通(tōng)等環節的現存問題并探討(tǎo)解決方案。同時(shí)，結合白酒及葡萄酒、飲料、調味品、食品機械四個(gè)品類的特點舉辦的四場(chǎng)分論壇活動，獲得(de)了業內(nèi)人(rén)士的好評。

     進口食品專區(qū)組織的一對一貿易洽談，餐飲連鎖加盟專區(qū)組織的2015秋國際餐飲品牌加盟說明(míng)會(huì)，由于需求明(míng)确，對接精準，效果突出，受到與會(huì)客商的交口稱贊。

     此外，“金産品、新渠道(dào)”進口食品經銷商高(gāo)峰論壇、第七屆江蘇百姓品酒會(huì)、“合作(zuò)共赢，打造酒業生(shēng)态圈”高(gāo)峰論壇、調味品行(xíng)業“互聯網+”新思維高(gāo)峰論壇、第六屆中國糖酒食品業投資合作(zuò)洽談會(huì)、第四屆國際機械技(jì)術(shù)交流會(huì)等活動也成功舉辦，受到與會(huì)人(rén)員的高(gāo)度評價。參展企業在商務活動區(qū)開(kāi)展的推介活動，也取得(de)了滿意的效果。糖酒會(huì)作(zuò)為(wèi)行(xíng)業風向标和(hé)晴雨表的功能和(hé)作(zuò)用再一次受到業內(nèi)人(rén)士的肯定。

 

     四、糖酒會(huì)的品牌影(yǐng)響力更加深入人(rén)心

     本屆糖酒會(huì)，獲得(de)了海內(nèi)外知名大(dà)衆媒體(tǐ)和(hé)行(xíng)業媒體(tǐ)的廣泛關注。本屆會(huì)，有(yǒu)超過四百家(jiā)媒體(tǐ)的近一千五百名記者到會(huì)參與報道(dào)。中央電(diàn)視(shì)台新聞頻道(dào)、财經頻道(dào)、人(rén)民網、新華網、中國新聞網、中國經濟網、中國國際廣播電(diàn)台等知名媒體(tǐ)，對全國糖酒會(huì)及企業參展情況進行(xíng)了大(dà)量的報道(dào)，媒體(tǐ)報道(dào)的數(shù)量和(hé)深度保持較高(gāo)水(shuǐ)平。同時(shí)，大(dà)會(huì)與人(rén)民網、新華網等70多(duō)家(jiā)知名大(dà)衆和(hé)行(xíng)業媒體(tǐ)建立了合作(zuò)關系，會(huì)期，10家(jiā)媒體(tǐ)設立了直播間(jiān)，共完成112家(jiā)企業的現場(chǎng)專題訪談，第一時(shí)間(jiān)報道(dào)糖酒會(huì)進展情況。此外，全國糖酒會(huì)還(hái)和(hé)新華日報合作(zuò)，在會(huì)前和(hé)會(huì)期共同推出了三期全國糖酒會(huì)展報，對于擴大(dà)糖酒會(huì)影(yǐng)響力，快捷準确地傳遞糖酒會(huì)最新資訊，讓更加的人(rén)了解糖酒會(huì)，了解糖酒會(huì)參會(huì)企業，認同糖酒會(huì)，積極參與糖酒會(huì)，起了很(hěn)大(dà)的作(zuò)用。

     我們希望，通(tōng)過多(duō)形式、多(duō)渠道(dào)、多(duō)層次的宣傳推廣工作(zuò)，完善以行(xíng)業媒體(tǐ)與綜合媒體(tǐ)相結合、中央媒體(tǐ)和(hé)地方媒體(tǐ)相結合、新興媒體(tǐ)和(hé)傳統媒體(tǐ)相結合、主承辦方與聯絡員單位、組展代理(lǐ)單位相配合的立體(tǐ)、便捷、有(yǒu)效的糖酒會(huì)信息傳播和(hé)交流系統，使之更好地為(wèi)舉辦城市的形象宣傳、糖酒會(huì)的品牌建設和(hé)參會(huì)工商企業的宣傳推廣而服務，更好地為(wèi)行(xíng)業健康和(hé)可(kě)持續發展服務。

     

     五、現場(chǎng)服務水(shuǐ)平繼續提升

     近年來(lái)，全國糖酒會(huì)把“打造國際一流水(shuǐ)準的行(xíng)業展會(huì)平台”作(zuò)為(wèi)辦會(huì)的主要目标之一，不斷提升展覽服務的标準化、精細化、多(duō)元化水(shuǐ)平。本屆糖酒會(huì)針對參展廠商和(hé)到會(huì)的專業觀衆，在“預登記”、“現場(chǎng)導覽”、“搭建服務”、“咨詢服務”、“廣告宣傳”、“專線交通(tōng)”等方面，繼續提升服務質量，努力構建國際一流水(shuǐ)準的展覽服務體(tǐ)系，同時(shí)完善和(hé)發展“展商展品信息推送”、“廠商一對一洽談會(huì)”等商貿對接促進活動。

     本屆糖酒會(huì)，新版全國糖酒會(huì)官方微信公衆号服務平台上(shàng)線投入使用。觀衆不僅可(kě)以通(tōng)過官方微信賬号獲取糖酒會(huì)的即時(shí)新聞，查詢展館地圖、展商、展品、活動信息，還(hái)能通(tōng)過官方微信号獲取交通(tōng)信息和(hé)實時(shí)預約出租車(chē)，方便展商出行(xíng)。首次組建的組展商糾察隊員，在公安特警、安保人(rén)員以及相關執法人(rén)員的配合下，參與展區(qū)內(nèi)的綜合執法工作(zuò)，為(wèi)維護糖酒會(huì)交易秩序，打擊假冒僞劣，驅逐遊商展蟲，發揮了積極作(zuò)用。

 

     六、按規劃方案發布戶外廣告，營造交易氛圍

     10月10日起，規劃範圍內(nèi)的糖酒會(huì)戶外廣告陸續發布。截止糖酒會(huì)開(kāi)幕，共發布燈杆廣告1374幅，門(mén)樓廣告10座，桁架163組，布幅廣告13500平米，吊旗45幅。本屆糖酒會(huì)的戶外廣告，在設計(jì)規劃、政府審批、搭建施工、發布等多(duō)個(gè)環節，都得(de)到了南京市政府領導、南京市政府會(huì)展辦、南京市交管局、城管局的大(dà)力支持與指導，得(de)到了南京市民的理(lǐ)解和(hé)支持，為(wèi)本屆糖酒會(huì)的成功舉辦，營造了活躍的氛圍。截止今天早上(shàng)，所有(yǒu)戶外廣告均已安全拆除。

 

     七、政務配套服務高(gāo)效有(yǒu)力

     本屆糖酒會(huì)，南京市各級政府及貿促會(huì)、公安、城管、食藥監、工商、交通(tōng)運輸、通(tōng)訊保障等部門(mén)，圍繞着糖酒會(huì)的交通(tōng)組織、安全保障、規範交易秩序、政務服務等方面做(zuò)了大(dà)量周密細緻的工作(zuò)，為(wèi)本屆糖酒會(huì)的成功舉辦創造了良好的政務環境，提供了令人(rén)滿意的保障服務。

     尤其是交通(tōng)幹警、城管執法人(rén)員、食藥監執法人(rén)員和(hé)衛生(shēng)保潔人(rén)員，更是付出了艱辛和(hé)汗水(shuǐ)，不少(shǎo)人(rén)吃(chī)住在工作(zuò)車(chē)上(shàng)，24小(xiǎo)時(shí)不間(jiān)斷地巡邏、監控，确保糖酒會(huì)展場(chǎng)周邊交易環境保持良好，對遊商展蟲實行(xíng)了堅決的取締，還(hái)應用了高(gāo)科技(jì)的監控攝像系統，實現對監控範圍內(nèi)執法人(rén)員的遠程指揮，發現問題及時(shí)處理(lǐ)；有(yǒu)的人(rén)幾天不回家(jiā)，換不了衣服，洗不了澡，節假日依然堅守崗位；這些(xiē)無名英雄的辛勤付出，确保了會(huì)期展場(chǎng)和(hé)大(dà)型活動的安全，确保交通(tōng)擁堵能及時(shí)疏導，确保了展場(chǎng)及其周邊的環境衛生(shēng)。

     為(wèi)了保障糖酒會(huì)客商的交通(tōng)出行(xíng)需求，南京市不僅在會(huì)期提升了公共交通(tōng)運力和(hé)頻次，還(hái)在關鍵點位增設了數(shù)量可(kě)觀的直通(tōng)車(chē)和(hé)擺渡車(chē)，圓滿有(yǒu)序地完成了會(huì)期交通(tōng)組織工作(zuò)，受到與會(huì)客商的一緻好評。

     同志(zhì)們，朋友(yǒu)們，第93屆全國糖酒會(huì)已經圓滿落下帷幕。酒類行(xíng)業的深度調整尚未結束，食品行(xíng)業的升級換代也緊鑼密鼓，行(xíng)業未來(lái)的發展方向、思路到底要做(zuò)哪些(xiē)調整，很(hěn)受業內(nèi)人(rén)士關注。此時(shí)此刻，糖酒會(huì)具有(yǒu)非常重要的意義。面對本屆會(huì)取得(de)的巨大(dà)成功，在感到自豪的同時(shí)，更要清醒地意識到糖酒會(huì)所肩負的社會(huì)責任，意識到糖酒會(huì)承載的行(xíng)業和(hé)社會(huì)的殷切期望。糖酒會(huì)作(zuò)為(wèi)我國酒類和(hé)食品行(xíng)業最具價值的綜合會(huì)展平台，必将進一步與時(shí)俱進、開(kāi)拓創新，為(wèi)行(xíng)業發展，為(wèi)國家(jiā)經濟建設和(hé)社會(huì)發展，做(zuò)出更大(dà)的貢獻。