仙姑釀棗酒的由來(lái)：生(shēng)活在“古黨城”遺址上(shàng)的黨城鄉城南村村民祖輩流傳一個(gè)傳說，相傳古時(shí)，黨龍、黨虎、黨仙姑、三兄妹，在此築城稱霸，三兄妹足智多(duō)謀武藝高(gāo)強，且有(yǒu)黨仙姑善釀棗酒，人(rén)稱“仙姑釀”，黨姓族人(rén)常飲用此酒，得(de)已身強體(tǐ)壯、健步如飛、上(shàng)陣作(zuò)戰、以一當十、骁勇異常、得(de)以稱霸一方。後來(lái)戰敗城毀，黨姓人(rén)犯剿誅滅九族，不得(de)已改姓甄。“古黨城”遺址殘留瓦片大(dà)多(duō)是繩紋瓦，出土箭頭、箭杆、盔甲、銅劍都是青銅所制(zhì)，考古學斷定繩紋瓦、青銅器(qì)在春秋戰國時(shí)期盛行(xíng)，到秦漢以後被鐵(tiě)器(qì)所取代。據此斷定“古黨城”被毀在秦漢以前的戰國時(shí)期。以此斷定“仙姑釀”棗酒，至少(shǎo)已有(yǒu)兩千二百多(duō)年曆史。

 

     河(hé)北六陽農業開(kāi)發有(yǒu)限公司創始人(rén)甄進表先生(shēng)在對“仙姑釀”棗酒的挖掘、恢複、傳承、提高(gāo)方面下了很(hěn)大(dà)功夫，在繼承傳統技(jì)藝的基礎上(shàng)大(dà)膽革新增加了紅棗去核、清洗、熟蒸，谷糠清洗、熟蒸等工序。取得(de)了重大(dà)成果。試釀棗酒在質量監督局檢驗所化驗，各項指标均國家(jiā)标準。

 

     一：“仙姑釀”棗酒保持了祖傳原漿原液的純燒酒獨特傳統，不經任何勾兌。

 

     二：保持原漿原液不勾兌，酒曲完全采用自制(zhì)的傳統酒曲，不用化工店(diàn)出售的酒曲。

 

     三：在尊重“仙姑釀”的傳統技(jì)藝的基礎上(shàng)增加紅棗的熟蒸去核和(hé)谷糠熟蒸等多(duō)道(dào)工序。

 

     四：埋藏陳釀：埋藏時(shí)間(jiān)越長酒質越醇越綿甜可(kě)口。

 

     為(wèi)了能更好的把仙姑釀棗酒釀制(zhì)技(jì)藝傳承下去，由甄進表及甄從交先生(shēng)創辦河(hé)北六陽農業開(kāi)發有(yǒu)限公司，并已取得(de)了生(shēng)産許可(kě)證書(shū)。來(lái)作(zuò)為(wèi)發展仙姑釀棗酒的一個(gè)平台。使仙姑釀棗酒能被更多(duō)的人(rén)知道(dào)，也使棗酒文化傳承下去并且走的更遠。

 

     甄進表，“仙姑釀”棗酒的第十三代傳人(rén)，曲陽縣第二、三、四、五、六、七屆政協委員，優秀農民企業家(jiā)，曲陽縣個(gè)體(tǐ)企業協會(huì)副會(huì)長。

 

     甄進表為(wèi)了恢複傳承“仙姑釀”棗酒的釀制(zhì)工藝，經過多(duō)年學習研究，終有(yǒu)所獲。通(tōng)過多(duō)年釀制(zhì)試驗，恢複掌握了兩千年古酒的傳統釀制(zhì)工藝生(shēng)産技(jì)術(shù)，為(wèi)了曲陽棗酒行(xíng)業的發展年事已高(gāo)的甄進表決定把三個(gè)兒子甄從交、甄亞輝、甄亞林一起投入恢複傳承發展“仙姑釀”棗酒研究裏。組織成立了曲陽縣棗酒文化研究會(huì)，甄從交任會(huì)長，甄進表任董事長兼研究小(xiǎo)組組長。

 

     2014年“仙姑釀”研究已經投入50多(duō)萬元，終于在尊重傳統工藝基礎上(shàng)探索出降低(dī)棗酒甲醇含量的一套釀制(zhì)工藝，生(shēng)産出甲醇含量達國标的棗酒産品，解決了我國棗酒業千百年來(lái)沒有(yǒu)解決的棗酒甲醇超标問題。并有(yǒu)河(hé)北省原專利所呈報，“仙姑釀”棗酒釀制(zhì)工藝申報專利，并已被國家(jiā)知識産權局受理(lǐ)。

     

     經過數(shù)年來(lái)發展河(hé)北六陽農業開(kāi)發有(yǒu)限公司，已成為(wèi)在當地頗有(yǒu)影(yǐng)響力的企業，已投資數(shù)千萬元的資金，形成了具有(yǒu)當地特色的生(shēng)産棗酒的企業。