愛(ài)慕酒莊（Amourvino Winery）位于世界重量級葡萄酒産區(qū)納帕谷（Napa Valley），這是加州第一個(gè)、美國第二個(gè)AVA産區(qū)(American Viticultural Areas，簡稱AVA)。納帕谷位于加州海岸的邊緣，火(huǒ)山(shān)噴出的熔岩與灰燼，在海平面波動的漫長紀元裏，反複疊加沉澱，形成了多(duō)元化的泥土礦物層。森(sēn)林和(hé)沼澤的變遷，使大(dà)量植被成為(wèi)有(yǒu)機的土壤組成，幫助提供新植物、新森(sēn)林的基底……，最終，造就了納帕谷成為(wèi)擁有(yǒu)33種不同土系（Soil Series）和(hé)6種土綱（Soil Order）的肥沃土地，這些(xiē)土壤具有(yǒu)不同的深度和(hé)肥力，為(wèi)葡萄的生(shēng)長提供了優質的土壤條件！

 

同時(shí)，納帕谷的地中海氣候還(hái)賦予了葡萄在其生(shēng)長季節最适宜的氣候條件。充足的日照讓葡萄的糖分得(de)以充分積累；充分的熱量讓葡萄順利成熟；适中且集中在冬季的降水(shuǐ)量，有(yǒu)利于葡萄的開(kāi)花(huā)、授粉、結果和(hé)采收……。這一切造就了愛(ài)慕酒莊的葡萄酒擁有(yǒu)非常鮮明(míng)的産區(qū)個(gè)性——酒體(tǐ)充沛且和(hé)諧，充分诠釋了新世界優質葡萄酒的定義。

 

愛(ài)慕酒莊（Amourvino Winery）

 

特有(yǒu)的高(gāo)溫發酵技(jì)術(shù)成就獨一口感 ，诠釋“愛(ài)慕”的靈魂之酒。

 

愛(ài)慕酒莊AmourVino的名字來(lái)源于法文，Amour意為(wèi)“愛(ài)”，而對于酒莊創始人(rén)Nee Lau來(lái)說。他的個(gè)人(rén)經曆完美的诠釋了：“愛(ài)，是對所愛(ài)事物的極緻追求”。Nee從小(xiǎo)随家(jiā)人(rén)來(lái)到美國加州，從打工，到經營餐廳，再到成為(wèi)酒莊莊主，離不開(kāi)的是一份對美食與美酒的極緻熱愛(ài)——他會(huì)為(wèi)摯愛(ài)的美食去米其林打工探索美味誕生(shēng)的過程；也會(huì)為(wèi)一瓶好酒而學習釀造工藝甚至開(kāi)一家(jiā)酒莊去親自摸索釀制(zhì)。值得(de)一提的是，做(zuò)好愛(ài)慕酒莊除了是因為(wèi)Nee對葡萄酒的着迷和(hé)堅持以外，還(hái)因為(wèi)這也是他想傳承給女兒最美的愛(ài)的禮物。

 

Nee深谙葡萄酒是如何從一顆顆鮮果，變成手中那(nà)杯酒香撲鼻的佳釀。就如同Nee曾經談到的：“我們特有(yǒu)的高(gāo)溫發酵技(jì)術(shù)，每一次都像是在玩火(huǒ)，火(huǒ)候多(duō)一分或少(shǎo)一分都會(huì)直接影(yǐng)響酒的風味。”也正是因為(wèi)這一份極緻把控，造就了愛(ài)慕葡萄酒柔順多(duō)變、果香馥郁、層次豐富的口感！

 

也正是因為(wèi)對葡萄酒“精益求精、極緻熱愛(ài)”的這份熱忱，Nee吸引了很(hěn)多(duō)志(zhì)同道(dào)合的朋友(yǒu)。比如NBA籃球明(míng)星德懷恩·韋德（Dwyane Wade），他們強強聯手出品了韋德同名系列葡萄酒，上(shàng)市便受到了球迷和(hé)葡萄酒愛(ài)好者的追捧。又比如納帕著名釀酒師(shī)邁克（MIKE LOBERG BIO），他與Nee的愛(ài)酒理(lǐ)念不謀而合。他将二十多(duō)年來(lái)的釀酒經驗與愛(ài)慕葡萄酒完美融合，最終釀造出獲得(de)了羅伯特帕克親評的98分的高(gāo)分評價，更是帶領愛(ài)慕釀酒團隊斬獲了200餘項國內(nèi)外葡萄酒大(dà)賽獎項。

 

愛(ài)慕酒莊（Amourvino Winery）

 

世上(shàng)所傳承的，皆是念念不忘的經典

 

愛(ài)慕酒莊釀制(zhì)的每瓶葡萄酒均由酒莊自行(xíng)銷售，通(tōng)過這樣的經營方式，秉持匠心，嚴格控制(zhì)品質。目前愛(ài)慕全系列葡萄酒年産量約為(wèi)80000箱，除了在美國本土各地有(yǒu)銷售以外，也發往中國大(dà)陸、台灣等地，深受廣大(dà)葡萄酒愛(ài)好者們的喜歡。愛(ài)慕釀酒團隊堅信：從種植葡萄到釀制(zhì)一瓶好酒是一個(gè)繁複而又漫長的過程，但(dàn)經過時(shí)間(jiān)的洗禮，這些(xiē)個(gè)性鮮明(míng)好酒終會(huì)成為(wèi)偉大(dà)的作(zuò)品，然後世代傳承。