立蘭是一個(gè)非常注重細節的酒莊，從一塵不染的車(chē)間(jiān)和(hé)酒窖就能看到酒莊日常工作(zuò)的精細程度。酒莊的總經理(lǐ)兼釀酒師(shī)邵青松曾自豪地說：“立蘭酒莊連辦公桌的抽屜裏都是沒有(yǒu)灰塵的。”酒莊的葡萄園是用衛星定位系統确定株距和(hé)行(xíng)距，所以異常整齊。為(wèi)了讓灌溉的水(shuǐ)深入土壤，引導葡萄根系下紮，葡萄園在七月以前每次滴灌時(shí)間(jiān)都達到12小(xiǎo)時(shí)，七月之後逐漸減少(shǎo)滴水(shuǐ)量，更有(yǒu)利于葡萄的風味濃縮。邵青松非常注意保持葡萄的精緻果香，他要求采收必須在早晨九點以前結束，并将葡萄筐放置在葡萄樹(shù)的陰影(yǐng)下，以避免陽光和(hé)高(gāo)溫破壞精緻的香氣。在破碎的葡萄進入發酵罐時(shí)，會(huì)用幹冰快速降溫到6攝氏度，并且保持六天，用以提取葡萄皮中的花(huā)青素，同時(shí)也有(yǒu)利于香氣的保留。