夏木酒莊的莊主張湃是建築設計(jì)師(shī)出身，他按照自己心目中的理(lǐ)想設計(jì)出了一座與衆不同的酒莊。張湃将胡夫金字塔按原比例縮小(xiǎo)至1/10，建造了一座正對子午線方向的“夏木金字塔”，他相信這座金字塔可(kě)以産生(shēng)“金字塔能”，與天地進行(xíng)交流。金字塔正下方的酒窖在設計(jì)上(shàng)充分考慮自然通(tōng)風，地面無防水(shuǐ)層，四周精心設計(jì)入風口和(hé)出風口，營造了一個(gè)可(kě)呼吸的葡萄酒儲存空(kōng)間(jiān)。酒莊堅持有(yǒu)機種植和(hé)自然重力法釀造。張湃還(hái)深受“自然農法”的影(yǐng)響，認為(wèi)不應該對土地進行(xíng)過多(duō)的幹預，因此他的葡萄園沒有(yǒu)篩除土壤裏的巨大(dà)石塊，這在金山(shān)地區(qū)是十分罕見的。

 

     夏木酒莊葡萄園面積為(wèi)300畝，種植的葡萄品種有(yǒu)赤霞珠、美樂、馬瑟蘭和(hé)維歐尼。