奔富酒莊創辦人(rén)克裏斯托弗•羅森(sēn)•奔富，是一位來(lái)自英國的年輕醫(yī)生(shēng)，生(shēng)于1811年。奔富醫(yī)生(shēng)是家(jiā)裏11個(gè)孩子中排行(xíng)最小(xiǎo)的，他在倫敦的聖巴塞洛缪醫(yī)院攻讀醫(yī)藥科，在當時(shí)的環境下，他跟其他醫(yī)生(shēng)一樣，有(yǒu)着一個(gè)堅定的信念，那(nà)就是研究葡萄酒的藥用價值。他于1838年完成學業。1844年，奔富醫(yī)生(shēng)與妻子移民到澳大(dà)利亞并且買下了位于南澳的瑪格爾莊園，還(hái)将當時(shí)法國南部的部分葡萄樹(shù)藤帶到了南澳大(dà)利亞的阿德萊得(de)（Adelaide）。當時(shí)，奔富夫人(rén)負責園地管理(lǐ)、葡萄栽種與釀酒工作(zuò)。最初培植的葡萄品種是歌(gē)海娜（Grenache），所釀制(zhì)的葡萄酒主要為(wèi)貧血患者提供滋補效用，因此奔富獲得(de)了“1844永來(lái)不息”的雅号。 

 

     1845年，奔富醫(yī)生(shēng)和(hé)妻子在阿德萊得(de)的市郊瑪格爾（Magill）種下了從法國帶過來(lái)的葡萄樹(shù)苗，為(wèi)了延續法國南部葡萄種植的傳統，他們也在葡萄樹(shù)的中心地帶建造了小(xiǎo)石屋，他們夫婦把這小(xiǎo)石屋稱為(wèi)葛蘭許（Grange），在英文中為(wèi)“農莊”之意，這也是日後奔富酒莊最負盛名的葡萄酒葛蘭許系列的由來(lái)。這個(gè)系列的葡萄酒有(yǒu)澳大(dà)利亞酒王之稱，而且更是世界上(shàng)十二支頂級紅酒之一，由于産量有(yǒu)限，在如今的市場(chǎng)中是衆多(duō)葡萄酒收藏家(jiā)競相收購的一個(gè)寵兒。也就是在那(nà)個(gè)簡陋的石屋內(nèi)，奔富醫(yī)生(shēng)建立了他的醫(yī)學實驗中心，并且開(kāi)始為(wèi)他的病人(rén)釀造加強型葡萄酒。随着葡萄酒需求的增加，奔富醫(yī)生(shēng)也逐漸增加了葡萄的種植面積和(hé)産量。 

 

     到了1870年，葛蘭許葡萄園面積已擴展至60畝，并且栽種了許多(duō)葡萄品種，包括歌(gē)海娜、華帝露（Verdelho）、慕合懷特（Mourvedre）和(hé)佩德羅一希梅內(nèi)斯（Pedro Ximenez）。酒莊生(shēng)産的葡萄酒包括甜酒、幹紅與幹白餐酒，主要市場(chǎng)是維多(duō)利亞與新南威爾士州。1880年，奔富先生(shēng)不幸去世，妻子瑪麗(lì)接管了酒莊。 

 

     随着業務的增長，瑪麗(lì)•奔富與女婿托馬斯•海蘭及酒窖總管約瑟夫•吉拉德共同管理(lǐ)酒莊。在瑪麗(lì)•奔富的細心經營下，酒莊的規模越來(lái)越大(dà)，自酒莊建立35年來(lái)，奔富酒莊總産值占南澳葡萄酒市場(chǎng)的30%。同時(shí)，奔富酒莊的葡萄種植面積也達到了120英畝，成為(wèi)南澳大(dà)利亞第一大(dà)酒莊，從此以後“奔富（Penfolds）”成為(wèi)了澳大(dà)利亞家(jiā)喻戶曉的一個(gè)名字。1896年，為(wèi)澳大(dà)利亞葡萄酒業界做(zuò)出巨大(dà)貢獻的瑪麗(lì)去世，之後酒莊由他的子女繼續經營，一直到第二次世界大(dà)戰。這一時(shí)期，奔富酒莊幾乎壟斷了整個(gè)澳大(dà)利亞葡萄酒市場(chǎng)，産業達到最高(gāo)峰。

 

     20世紀20年代，奔富酒莊正式采用“Penfolds”作(zuò)為(wèi)自己的商标。20世紀初，加度酒盛極一時(shí)。奔富在1920年至1930年期間(jiān)以備受歡迎的加度酒穩固了市場(chǎng)地位。雖然澳大(dà)利亞的優質葡萄酒供應在兩次世界大(dà)戰的影(yǐng)響下極為(wèi)有(yǒu)限，但(dàn)奔富卻出人(rén)意料釀造了“意大(dà)利幹紅”來(lái)滿足在昆士蘭州工作(zuò)的意大(dà)利移民。1943年，奔富收購了備受贊譽的澳丹娜葡萄園。兩年後，奔富又收購了位于巴羅薩谷的卡琳娜葡萄園，成為(wèi)當時(shí)南澳最大(dà)的酒莊。20世紀40年代末，奔富在全國各地區(qū)收購與開(kāi)發多(duō)個(gè)園地，所在地點包括邁拉侖維爾（McLaren Vale）、格裏菲斯、獵人(rén)谷（Hunter）與邁錢(qián)寶利（Minchinbury）。

 

     20世紀40年代末期，葡萄酒市場(chǎng)起了巨大(dà)改變。二戰後，許多(duō)新移民開(kāi)始定居澳大(dà)利亞。奔富年輕的釀酒師(shī)馬斯•舒伯特原本決定去歐洲學習如何釀制(zhì)雪莉酒。然而，一趟波爾多(duō)之旅卻改變了他對優質葡萄酒的看法。回國後，舒伯特開(kāi)始研究釀造像波爾多(duō)一樣可(kě)以長期窖藏的紅葡萄酒。終于在20世紀50年代，著名的葛蘭許系列創世。60年代，葛蘭許終于證明(míng)了澳大(dà)利亞葡萄酒的窖藏潛質，并以其獨特風格成為(wèi)市場(chǎng)上(shàng)新的标杆。葛蘭許口感濃郁香醇，同時(shí)有(yǒu)着令人(rén)驚歎的平衡，是世界上(shàng)的頂尖幹紅，曾獲得(de)世界著名評酒家(jiā)羅伯特•帕克的高(gāo)度贊許。 

 

     20世紀60年代初期，舒伯特發現雖然每個(gè)年份的葡萄酒有(yǒu)它獨特的表現，在風格上(shàng)卻有(yǒu)許多(duō)相同之處。這個(gè)發現成為(wèi)了奔富Bin 系列（Bin 389， Bin 707， Bin 28和(hé) Bin 128）的主要釀酒理(lǐ)念，更促成了“酒莊風格”的發展。整個(gè)20世紀60年代，奔富酒莊不斷開(kāi)發各類供普通(tōng)消費者享用的餐酒系列，在整個(gè)紅葡萄酒市場(chǎng)上(shàng)随處可(kě)見奔富的身影(yǐng)。除此之外，奔富酒莊還(hái)開(kāi)發了限量頂級葡萄酒，以BIN作(zuò)為(wèi)标志(zhì)。在市面上(shàng)，這些(xiē)品牌的酒成為(wèi)葡萄酒收藏家(jiā)的寵兒，例如Bin 60A、Bin 90A 和(hé)Kalimna Block 42。 

 

     1976年，唐•迪特從舒伯特手中接過首席釀酒師(shī)的職務，繼續推動與完善酒莊風格的發展。1976年推出的Bin 707以單一品種赤霞珠（Cabernet Sauvignon）釀造，在短(duǎn)短(duǎn)幾年內(nèi)再次證明(míng)了奔富的市場(chǎng)領導地位。1986年，約翰•杜瓦爾接棒首席釀酒師(shī)，繼續為(wèi)酒莊風格的發展進行(xíng)完善工作(zuò)。他的釀酒技(jì)術(shù)與天賦為(wèi)80年代的奔富打下了堅定的基礎，以釀造口感香醇和(hé)諧的葡萄酒著稱。 

 

     20世紀90年代是奔富酒莊進行(xíng)産品創新的時(shí)期，酒莊推出了白葛蘭許霞多(duō)麗(lì)（Chardonnay），預示着澳大(dà)利亞也有(yǒu)制(zhì)造和(hé)紅葡萄酒一樣出名的世界級别白葡萄酒的能力。接着，酒莊在不斷的努力下推出了以巴羅薩谷西拉（Syrah，當地稱為(wèi)Shiraz）釀造的RWT系列，使品質更上(shàng)一層樓。RWT系列更被酒評家(jiā)定位為(wèi)自“奔富酒王”（Grange）以來(lái)的另一支超級佳釀。RWT是Red Winemaking Trial的簡稱，喻意“釀制(zhì)紅葡萄酒的考驗”。它是奔富酒莊的一個(gè)新的風格，使用了法國橡木桶而放棄美國橡木桶，從而使得(de)釀造出的葡萄酒擁有(yǒu)讓人(rén)難忘的豐滿度，酒體(tǐ)豐滿，強而有(yǒu)力，色澤豔麗(lì)。 

 

     2002年，彼得(de)•嘉高(gāo)成為(wèi)奔富酒莊的首席釀酒師(shī)。這時(shí)，奔富葡萄酒已銷售至世界各地，成為(wèi)人(rén)們熟悉的品牌之一。這期間(jiān)推出的葡萄酒當中，2004年份的Bin 42與Bin 60A品質最為(wèi)突出。2010年，奔富首次推出以黑(hēi)皮諾（Pinot Noir）釀造Bin 23系列的紅葡萄酒。奔富酒莊所推出的産品均能全面照顧所有(yǒu)市場(chǎng)的需求，其風格展現了澳大(dà)利亞慷慨的民族精神與風貌。 

 

     150年以來(lái)，奔富酒莊依然保留着其始終如一的優良品質和(hé)釀酒哲學，因此，直到今天，奔富酒莊仍舊(jiù)是澳大(dà)利亞葡萄酒業的掌舵人(rén)之一。

 

     奔富酒莊在澳洲各地不斷篩選各種優質葡萄，以保證葡萄生(shēng)長在最适合的風土環境之下，酒莊的8個(gè)園地覆蓋了南澳以下幾個(gè)主要産區(qū)： 巴羅薩谷 奔富酒莊在巴羅薩谷擁有(yǒu)将近618公頃的園地，以提供釀酒所需的葡萄。巴羅薩谷距離南澳首府阿德萊得(de)北部大(dà)約70公裏，是澳大(dà)利亞著名的産酒地。1911年，奔富在巴羅薩谷的努爾奧巴建立了釀酒廠，兩年後推出第一個(gè)年份葡萄酒。巴羅薩谷以其相對較低(dī)的降雨量見稱。因此，這裏的葡萄園都采用單線籬架來(lái)培植葡萄，以補償低(dī)雨量帶來(lái)的幹燥環境。穩定的氣候和(hé)炎熱的夏天使得(de)這裏釀造的葡萄酒有(yǒu)着深邃的顔色、多(duō)變的果香氣息和(hé)良好的陳年能力，主要種植西拉和(hé)赤霞珠葡萄。 

 

     瑪格爾 1844年，阿德萊得(de)建立居民點的8年後，奔富醫(yī)生(shēng)與夫人(rén)在這裏落腳并建立了瑪格爾莊園。最初，它取名于奔富醫(yī)生(shēng)的新居“葛蘭許”，故稱為(wèi)葛蘭許葡萄園。如今，這個(gè)具曆史意義的房(fáng)子仍然屹立園中。瑪格爾是澳大(dà)利亞著名葛蘭許葡萄酒的發源地。這裏最早所扡插的葡萄品種是來(lái)自法國南部的歌(gē)海娜。 伊頓谷（Eden Valley） 自從1842年約瑟夫•吉爾伯特在伊頓谷開(kāi)發葡萄園後，這地區(qū)已逐漸發展為(wèi)澳大(dà)利亞優質雷司令（Riesling）與西拉葡萄的主要生(shēng)産來(lái)源。伊頓谷幅員遼闊，位于巴羅薩谷的東部，海拔高(gāo)度介于440至550米之間(jiān)。 

 

     阿德萊得(de) 阿德萊得(de)是奔富酒莊最早的起源地，酒王葛蘭許就在此誕生(shēng)，二十世紀中期以後因阿德萊得(de)的城市擴展，導緻這個(gè)葡萄園縮減至目前的5公頃，主要種植西拉葡萄，出産量小(xiǎo)但(dàn)精緻的高(gāo)端奔富葡萄酒。邁拉侖維爾緊鄰阿德萊得(de)産區(qū)，這裏的地中海氣候導緻常年氣溫不高(gāo)，晝夜溫差不大(dà)，主要種植歌(gē)海娜、赤霞珠、梅洛（Merlot）和(hé)長相思（Sauvignon Blanc）。克萊爾谷（Clare Valley） 奔富于1978年在克來(lái)爾谷收購了葡萄園，這裏常年有(yǒu)着涼爽的海風和(hé)比較寒冷的夜晚，适合種植喜寒性葡萄，奔富主要在此區(qū)種植白葡萄雷司令和(hé)霞多(duō)麗(lì)。 

 

     庫納瓦拉 （Coonawarra） 奔富與庫拉瓦拉的關系最早可(kě)追溯到1960年。在此，奔富收購了酒莊的第一個(gè)葡萄園。庫拉瓦拉是澳大(dà)利亞最有(yǒu)名的紅葡萄酒釀酒區(qū)，風土條件優越，氣候涼爽，水(shuǐ)源充足，擁有(yǒu)優質紅土。特有(yǒu)的紅土壤能夠使葡萄藤有(yǒu)着更少(shǎo)的枝葉和(hé)更濃郁的果實，這裏的赤霞珠聞名于全澳洲，奔富在此種植的赤霞珠有(yǒu)着豐富濃郁的果香和(hé)紮實的酒體(tǐ)，非常适合陳年。庫拉瓦拉在釀造奔富各檔次的葡萄酒以及Bin128系列裏扮演了重要角色。 

 

     奔富酒莊這些(xiē)葡萄園加起來(lái)的總面積超過1,000公頃，其中主要部分是克來(lái)爾谷和(hé)巴羅薩谷，這裏的西拉和(hé)霞多(duō)麗(lì)産量占據整個(gè)奔富的一半以上(shàng)，奔富部分葡萄園采用人(rén)手采摘，這些(xiē)葡萄通(tōng)常多(duō)用于奔富高(gāo)端産品，例如BIN 407、BIN 707、Grange等，而其他商業化氣息較濃的系列則采用半機械采摘。

 

     奔富葛蘭許是該酒莊曆史最悠久、品質最上(shàng)乘的酒品，現在葛蘭許已從最初的阿德萊得(de)産區(qū)移至巴羅薩谷産區(qū)生(shēng)産，這裏有(yǒu)着最出色的西拉。葛蘭許代表了澳洲葡萄酒的傳統釀酒技(jì)術(shù)，一切澳洲葡萄酒的特點都能從其身上(shàng)找到。