作(zuò)品一号酒莊由菲利普·羅斯柴爾德男爵（Baron Philippe de Rothschild）和(hé)羅伯特·蒙大(dà)維（Robert Mondavi）共同建立。來(lái)自法國的菲利普男爵是當時(shí)的木桐酒莊（Chateau Mouton Rothschild）莊主，正是在他的不懈努力下，木桐酒莊于1973年從波爾多(duō)二級莊（Second Growth）晉升為(wèi)一級莊（First Growth）；而羅伯特則是美國加州釀酒史上(shàng)最重要的先驅之一，不僅首創了白富美（Fume Blanc）葡萄酒，還(hái)是引入高(gāo)密度種植、溫控發酵、法國橡木桶陳年等種植和(hé)釀造技(jì)術(shù)的第一人(rén)。1979年，時(shí)任木桐酒莊釀酒師(shī)的盧西安·西努（Lucien Sionneau）和(hé)羅伯特的兒子提摩西·蒙大(dà)維（Timothy Mondavi）首次合作(zuò)釀造葡萄酒；次年，木桐酒莊與蒙大(dà)維酒莊（Robert Mondavi Winery）正式宣布建立合資酒莊，但(dàn)當時(shí)新酒莊和(hé)新酒款的名字并未确定。

 

     1982年，菲利普男爵和(hé)羅伯特開(kāi)始為(wèi)新酒款設計(jì)酒标，二人(rén)決定使用源自拉丁語的詞彙為(wèi)酒莊和(hé)酒款命名，以便英語和(hé)法語使用者都能理(lǐ)解。最初菲利普男爵提議的名字是“作(zuò)品（Opus）”，這是一個(gè)常出現在古典音(yīn)樂曲目名稱中的詞語，用于表示某位作(zuò)曲家(jiā)的曲目順序編号。不久後，男爵又建議在“作(zuò)品”後加上(shàng)“一号（One）”一詞，至此合資酒莊的名字确定為(wèi)作(zuò)品一号，其酒款的名字也被定為(wèi)作(zuò)品一号紅葡萄酒。1984年，1979年份和(hé)1980年份的作(zuò)品一号紅葡萄酒同時(shí)面市，憑借卓越的品質不僅一躍成為(wèi)美國第一款超高(gāo)端酒款，也迅速打開(kāi)了國際市場(chǎng)。2005年，星座公司（Constellation Brands Inc.）收購了羅伯特·蒙大(dà)維公司（Robert Mondavi Corporation），由此獲得(de)了作(zuò)品一号酒莊50%的股份。目前，作(zuò)品一号酒莊由木桐酒莊和(hé)星座公司共同擁有(yǒu)，但(dàn)酒莊在葡萄園管理(lǐ)、國內(nèi)外銷售及經營三方面具有(yǒu)獨立執行(xíng)權。

 

     作(zuò)品一号酒莊目前共擁有(yǒu)4個(gè)葡萄園，葡萄園總占地面積達到68.8公頃。1981年，羅伯特将蒙大(dà)維酒莊圖卡侬園（To-Kalon Vineyard）占地14.2公頃的Q地塊（Q Block）出售給作(zuò)品一号酒莊；兩年後，酒莊買下了占地20.2公頃的河(hé)濱園（River Parcel），又在接下來(lái)的一年中将毗鄰河(hé)濱園且面積相仿（19.8公頃）的貝樂斯特拉園（Ballestra Vineyard）買下。2008年，酒莊從蒙大(dà)維酒莊處獲得(de)了圖卡侬園占地19.4公頃的K地塊（K Block），葡萄園面積得(de)以進一步擴大(dà)。在葡萄園管理(lǐ)方面，作(zuò)品一号酒莊并不拘泥于傳統，而是會(huì)對出現的新科技(jì)和(hé)新方法進行(xíng)研究和(hé)評估，将有(yǒu)利于葡萄園發展的及時(shí)引入實踐。

 

     在與提摩西·蒙大(dà)維合作(zuò)釀造作(zuò)品一号紅葡萄酒數(shù)年後，盧西安·西努于1985年退休。帕特裏克·萊昂（Patrick Leon）接棒成為(wèi)木桐酒莊新一任釀酒師(shī)，同時(shí)也成為(wèi)作(zuò)品一号酒莊新的合作(zuò)釀酒師(shī)，與提摩西一起續寫作(zuò)品一号的傳奇故事。2004年，酒莊董事會(huì)任命邁克爾·斯拉奇（Michael Silacci）為(wèi)釀酒師(shī)，全權負責葡萄種植與釀酒相關事宜。

 

     雖然釀酒師(shī)數(shù)經變更，但(dàn)釀造卓越的葡萄酒一直是作(zuò)品一号酒莊不變的使命，為(wèi)了達到這一目标，酒莊對待每一個(gè)釀酒環節都絕不含糊。酒莊使用的釀酒葡萄共有(yǒu)五種——赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、品麗(lì)珠（Cabernet Franc）、味而多(duō)（Petit Verdot）和(hé)馬爾貝克（Malbec）。葡萄在經由手工采摘和(hé)嚴選後，首先進行(xíng)去梗等處理(lǐ)，接着在重力的作(zuò)用下進入不鏽鋼罐中發酵，來(lái)自不同地塊的葡萄會(huì)被置入不同的罐中分開(kāi)進行(xíng)發酵。由于每個(gè)不鏽鋼罐在一個(gè)年份裏隻使用一次，葡萄的浸漬和(hé)發酵時(shí)間(jiān)相當充分，這就使得(de)果汁得(de)以從果皮、果肉和(hé)葡萄籽中獲得(de)豐富的色素和(hé)風味物質。發酵完成得(de)到的自流酒和(hé)壓榨酒會(huì)被分開(kāi)裝入法國橡木桶中陳年，部分壓榨酒會(huì)被用于作(zuò)品一号幹紅葡萄酒的混釀中，以給葡萄酒帶來(lái)結構感。在經過約18個(gè)月的桶陳後，酒莊工作(zuò)人(rén)員會(huì)使用新鮮蛋清對葡萄酒進行(xíng)澄清，然後将酒液裝瓶，裝瓶後的葡萄酒還(hái)要再經過18個(gè)月的瓶陳才得(de)以上(shàng)市。從開(kāi)始收獲葡萄到該年份作(zuò)品一号紅葡萄酒的最終上(shàng)市，需要超過三年的時(shí)間(jiān)。

 

     和(hé)很(hěn)多(duō)波爾多(duō)酒莊一樣，作(zuò)品一号酒莊除了生(shēng)産正牌酒，也生(shēng)産副牌酒。其副牌酒名為(wèi)作(zuò)品一号序曲幹紅葡萄酒（Opus One Overture），酒如其名，雖然不及正式演奏那(nà)般複雜動人(rén)，但(dàn)透過它已可(kě)一窺全作(zuò)的魅力。作(zuò)品一号序曲幹紅葡萄酒誕生(shēng)于1993年，使用同樣經過精挑細選，但(dàn)并未被選中用于混釀作(zuò)品一号紅葡萄酒的地塊的葡萄釀造，這部分葡萄釀成的酒液會(huì)在法國橡木桶中陳年更長的時(shí)間(jiān)。和(hé)正牌酒相比，序曲幹紅葡萄酒最大(dà)的特點是使用不同年份的酒液混釀而成，由于在釀造上(shàng)具有(yǒu)更大(dà)的靈活度，故而成酒平衡、優雅、豐富，在承襲正牌酒精髓的同時(shí)也擁有(yǒu)獨特的魅力。

 

     自1984年首次推出以來(lái)，作(zuò)品一号紅葡萄酒一直保持着極高(gāo)的品質，也因此赢得(de)了羅伯特·帕克（Robert Parker）、詹姆斯·薩克林（James Suckling）和(hé)李志(zhì)延（Jeannie Cho Lee MW）等衆多(duō)酒評家(jiā)的高(gāo)度評價。以最近的兩個(gè)年份為(wèi)例，2012年份的該酒獲得(de)了帕克和(hé)李志(zhì)延的96分及薩克林的97分，2013年份的該酒更是獲得(de)了帕克的97+分和(hé)薩克林的100分評價，并在薩克林評選的2016年“百大(dà)名酒”榜單中榮登榜首。