明(míng)聖酒莊擁有(yǒu)170多(duō)年悠久的葡萄酒釀造曆史。1838 年，帶着教皇的祝福，一批法國傳教士遠道(dào)而來(lái)，在新西蘭北部建立了馬利亞修道(dào)會(huì)（Marist Mission）。1851年，一座傳教站(zhàn)在帕可(kě)亥（Pakowhai) 建立，此處毗鄰納如若若河(hé)（Ngaruroro River)，在那(nà)皮爾（Napier) 和(hé)黑(hēi)斯廷斯（Hastings) 之間(jiān)。1858 年，傳教士們購買了位于密尼（Meeanee) 的土地并遷移至此。在那(nà)裏，他們成立了一個(gè)社區(qū)，将原先位于帕可(kě)亥的農舍也遷移至此，并在這裏建立了教堂和(hé)學校(xiào)，在這裏種下了用于釀造聖典禮儀酒和(hé)餐酒的葡萄，而幹紅葡萄酒開(kāi)始商業化銷售最早則可(kě)以追溯到 1870 年。1880 年，一座價值2,020英鎊 10 先令的雙層大(dà)樓拔地而起。這就是為(wèi)大(dà)家(jiā)所熟知的 La Grande Maison 府邸，這也成為(wèi)早期30年來(lái)那(nà)些(xiē)法國傳教士的家(jiā)園。但(dàn)是1897 年一場(chǎng)毀滅性的洪水(shuǐ)，使他們意識到這塊土地可(kě)能會(huì)遭受到周期性的洪水(shuǐ)侵襲，于是需要尋找一塊地勢較高(gāo)的土地。

 

　　1897 年，傳教士們從天芬家(jiā)族（Tiffen family）手中收購了占地 800 英畝的明(míng)聖酒莊。教友(yǒu)們每天從密尼（Meeanee）往返，辛勤耕作(zuò)，建立起一個(gè)小(xiǎo)的果園并種植了葡萄。第一批葡萄就種植在南面的緩坡上(shàng)，而沿山(shān)坡建立的區(qū)域就是現在一年一度明(míng)聖酒莊音(yīn)樂會(huì)的舉辦地。1909 年，創始人(rén)史密斯（Smythe）先生(shēng)決定将原先的社區(qū)和(hé)大(dà)宅搬遷。1910 年，明(míng)聖酒莊大(dà)宅被切割成11個(gè)部分，用圓木和(hé)牽引機移至明(míng)聖酒莊，整個(gè)過程隻用兩天就完成了。1930 年，一座三層樓的混凝土建造住宿公寓在此建立。次年2月2日，學生(shēng)們搬進了這座嶄新的公寓。但(dàn)是，就在第二天的早上(shàng)，1931 年 2 月 3 日早上(shàng) 10 點 47 分，一場(chǎng)發生(shēng)在霍克斯灣的裏氏7.9級地震幾乎損毀了整個(gè)明(míng)聖酒莊。在小(xiǎo)教堂中的2名牧師(shī)和(hé)7名學生(shēng)因此而喪生(shēng)，那(nà)座新建成的公寓也被地震損毀并造成部分坍塌。學生(shēng)們被迫臨時(shí)搬離，但(dàn)是在 1932 年，他們又回到這裏重建家(jiā)園。一座木結構教堂在那(nà)時(shí)侯建立并一直保留至今。到 1935 年，這裏總共有(yǒu)80名學生(shēng)。如今，該酒莊作(zuò)為(wèi)新西蘭最古老的酒莊，以其質量穩定，品質卓越的葡萄酒赢得(de)了極高(gāo)的聲譽。

 

　　明(míng)聖酒莊（Mission Estate）酒莊在2007年有(yǒu)一次大(dà)的擴建，葡萄的壓榨能力擴大(dà)了一倍至每年2000 噸。新的生(shēng)産設施可(kě)以最大(dà)限度地利用能源和(hé)水(shuǐ)資源，這也是酒莊不斷緻力于環境保護的一個(gè)重要部分。這個(gè)耗資數(shù)百萬美元的擴建項目是基于發展的需要，而更重要的是，它的設計(jì)可(kě)以最大(dà)限度地利用能源。酒莊在1998年就已經通(tōng)過了ISO14001認證，這也說明(míng)了酒莊一直以來(lái)對可(kě)持續的葡萄栽培和(hé)葡萄酒釀制(zhì)的承諾。

 

　　明(míng)聖酒莊葡萄園栽培專家(jiā)凱恩·湯普遜（Steve Wheeler）以可(kě)持續的、創新的生(shēng)産管理(lǐ)系統管理(lǐ)葡萄園，培出特級優質的葡萄。園區(qū)內(nèi)還(hái)實施精确栽培方法種植葡萄，通(tōng)過采用不同的傳感器(qì)連接 GPS（全球定位系統），确定葡萄園內(nèi)部差異，這種差異包括土壤和(hé)葡萄生(shēng)長的差異來(lái)種植葡萄。凱恩可(kě)以根據測量數(shù)據繪制(zhì)出圖，并标明(míng)葡萄園中有(yǒu)顯著差異的區(qū)塊。這些(xiē)差異會(huì)影(yǐng)響葡萄的成熟度、産量和(hé)質量。這個(gè)技(jì)術(shù)讓酒莊有(yǒu)選擇性的收獲成為(wèi)可(kě)能，可(kě)以确保所有(yǒu)收獲的葡萄成熟度都能夠滿足特定釀造要求,從而讓酒莊可(kě)以釀造出更卓越的葡萄酒。這種栽培方法運用于我們所有(yǒu)的吉布利特礫石區(qū)（Gimblett Gravels）的葡萄園，這裏的葡萄都是用來(lái)釀制(zhì)寶石系列（Jewelstone）和(hé)珍藏系列（Reserve）葡萄酒。2012年，酒莊葡萄園延伸至馬爾堡（Marlborough）阿沃特雷（Awatere）産區(qū)，擁有(yǒu)100公頃的園地，種植有(yǒu)長相思（Sauvignon Blanc）、黑(hēi)皮諾（Pinot Noir）和(hé)灰皮諾（Pinot Gris）等葡萄。此外，園區(qū)內(nèi)還(hái)有(yǒu)部分園塊實施有(yǒu)機種植法栽培。

 

　　作(zuò)為(wèi)新西蘭最有(yǒu)曆史并且保持可(kě)持續發展的酒莊之一，明(míng)聖酒莊創造出備受嘉獎的傑出的葡萄酒系列，包括莊園系列（Estate）、葡萄園精選系列（VS）、珍藏系列（Reserve）、寶石系列（Jewelstone）和(hé) 休切特（Huchet）。酒莊每年吸引的遊客超過130,000人(rén)，古典而優雅的酒莊建築散發出迷人(rén)的魅力，還(hái)可(kě)以飽覽納皮爾市（Napier）的風光美景。