默多(duō)克詹姆斯酒莊的擁有(yǒu)者是弗雷澤（Fraser）家(jiā)族。該家(jiā)族釀酒曆史悠久，且擁有(yǒu)馬丁堡地區(qū)非常優質的葡萄園。1986年，羅傑·弗雷澤（Roger Fraser）創建了該酒莊，并成功引進和(hé)種植了西拉（Syrah）及黑(hēi)皮諾（Pinot Noir）兩個(gè)葡萄品種。羅傑的父親莫多(duō)克·詹姆斯（Murdoch James）曾給予他兩個(gè)非常重要的教誨——家(jiā)庭的重要性與誠信。為(wèi)了紀念父親，羅傑将酒莊命名為(wèi)默多(duō)克詹姆斯酒莊。如今，酒莊的首席釀酒師(shī)是秉承家(jiā)族傳統的弗雷澤家(jiā)族第三代傳人(rén)卡爾·弗雷澤（Carl Fraser）。 

 

     懷拉拉帕（Wairarapa）南部的馬丁堡鎮風景如畫(huà)，被一座座高(gāo)端精品酒莊環繞着。默多(duō)克詹姆斯酒莊的葡萄園——藍(lán)石園（Blue Rock Vineyard）也坐(zuò)落其中。園內(nèi)專注于種植黑(hēi)皮諾與西拉，當然也種了其他一些(xiē)品種，比如雷司令（Riesling）、灰皮諾（Pinot Gris）和(hé)霞多(duō)麗(lì)（Chardonnay）等。葡萄園位于山(shān)谷之中，能夠躲風避雨。園內(nèi)夏季炎熱幹燥，秋季涼爽漫長，為(wèi)葡萄樹(shù)生(shēng)長提供了理(lǐ)想的環境。園中的土壤是富含鈣質的石灰岩及黏土。另外，由于葡萄園正好位于幹河(hé)（Dry River）的河(hé)提上(shàng)，因而多(duō)淤泥且富含礦物質。在這樣的風土條件下釀造出來(lái)的葡萄酒口感豐富，結構優雅。

 

     真實和(hé)誠信是默多(duō)克詹姆斯酒莊的文化價值傳統，也是奠定其市場(chǎng)信譽的堅實基礎。弗雷澤家(jiā)族秉承手工釀酒工藝，堅信天然環保至上(shàng)；他們也相信，全心全意是釀造好酒必不可(kě)少(shǎo)的重要因素。酒莊采用傳統與現代相結合的方式來(lái)進行(xíng)釀酒。首先通(tōng)過人(rén)工的方式來(lái)采摘葡萄，并對其進行(xíng)精挑細選。挑選出來(lái)的葡萄再進行(xíng)小(xiǎo)批量地壓榨，不同的品種分開(kāi)發酵。釀酒師(shī)對每一道(dào)工序都是親力親為(wèi)，釀造出來(lái)的葡萄酒風味複雜且富有(yǒu)深度。 自27年前羅傑釀造出酒莊的第一批葡萄酒後， 默多(duō)克詹姆斯酒莊發布的葡萄酒便得(de)到世界認可(kě)。

 

     而今，默多(duō)克詹姆斯酒莊仍然保持着他們傳統的“純手工釀制(zhì)”的釀造理(lǐ)念，為(wèi)消費者釀造出許多(duō)品質卓越的葡萄酒。酒莊已發布的酒款有(yǒu)默多(duō)克詹姆斯酒莊黑(hēi)皮諾紅葡萄酒（Murdoch James Estate Pinot Noir）和(hé)默多(duō)克藍(lán)石霞多(duō)麗(lì)幹白葡萄酒（Murdoch James Blue Rock Unoaked Chardonnay）等。