安第斯白馬酒莊由酩悅·軒尼詩-路易·威登集團（Moet Hennessy Louis Vuitton，簡稱LVMH）旗下兩大(dà)名莊白馬酒莊（Chateau Cheval Blanc）和(hé)安第斯台階酒莊（Terrazas de los Andes）聯合創建于1999年。酒莊承載着聖埃美隆一級A等酒莊——白馬酒莊優秀的葡萄種植技(jì)術(shù)和(hé)釀酒傳統，将其融彙于源自波爾多(duō)的葡萄品種——馬爾貝克（Malbec）以及門(mén)多(duō)薩卓越的風土中，出産着以馬爾貝克為(wèi)主導的波爾多(duō)風格佳釀。

 

     安第斯白馬酒莊葡萄園面積達50公頃，共有(yǒu)兩處葡萄園——位于盧漢德庫約産區(qū)（Lujan de Cuyo）的拉庫布塔園（Las Compuertas）和(hé)位于優克谷（Uco Valley）的拉孔薩塔園（La Consulta）。拉庫布塔園位于海拔達1,070米的緩坡上(shàng)，享有(yǒu)獨特的微氣候，降雨量較小(xiǎo)，氣候較為(wèi)涼爽，晝夜溫差較大(dà)。園內(nèi)以沖積形成的粉質壤土為(wèi)主，包括36%砂土、48%石灰岩和(hé)16%黏土。葡萄園土壤層十分深厚，給予酒款濃郁的礦物質風味。園中土層深厚的地塊十分适宜赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的生(shēng)長，赤霞珠在這樣的土壤上(shàng)可(kě)以達到完美的成熟度，并積累豐富的風味；而土層相對較淺的地塊則因地制(zhì)宜地種植有(yǒu)馬爾貝克。拉孔薩塔園海拔高(gāo)達1,100米，較拉庫布塔園，晝夜溫差更為(wèi)明(míng)顯。園內(nèi)主要為(wèi)沖積土壤，涵蓋60%砂土、10%黏土和(hé)30%石灰岩，具有(yǒu)良好的排水(shuǐ)性能。

 

     與白馬酒莊一樣，安第斯白馬酒莊實行(xíng)細緻的葡萄園管理(lǐ)。酒莊團隊通(tōng)過先進的土壤分析技(jì)術(shù)，将葡萄園劃分為(wèi)不同地塊，分開(kāi)管理(lǐ)，以最大(dà)程度地展現不同風土的特色。到了四月采收季，葡萄會(huì)由人(rén)工進行(xíng)采摘。值得(de)一提的是，酒莊在2018年新修建了現代滴灌系統，将冰雪融水(shuǐ)儲存在水(shuǐ)庫中，再更為(wèi)精準地輸送給每一株葡萄藤，滿足不同葡萄藤的水(shuǐ)分需求。除此以外，酒莊還(hái)開(kāi)展了生(shēng)物多(duō)樣性項目，以自然友(yǒu)好的方式，保護門(mén)多(duō)薩這片充滿魅力的風土。

 

     在葡萄酒釀造方面，酒莊也是一絲不苟地把控各個(gè)釀酒環節。采收後的葡萄會(huì)按地塊分開(kāi)發酵。在葡萄酒液完成蘋果酸-乳酸發酵（Malolactic Fermentation）後，安第斯白馬酒莊和(hé)白馬酒莊的釀酒團隊會(huì)一起進行(xíng)酒液預調配，為(wèi)最終調配提供參考。發酵完成的酒液通(tōng)常會(huì)在全新或使用過一次的225升橡木桶中熟成16-18個(gè)月，這些(xiē)橡木桶由法國或奧地利出産的橡木制(zhì)作(zuò)而成。

 

     安第斯白馬酒莊僅釀制(zhì)一款葡萄酒——安第斯白馬幹紅葡萄酒（Cheval des Andes, Mendoza, Argentina），由阿根廷的特色葡萄品種馬爾貝克和(hé)波爾多(duō)經典品種赤霞珠（個(gè)别年份會(huì)添加味而多(duō)（Petit Verdot））混釀而成。這款酒香氣複雜，風味濃郁，優雅平衡，突出展現了馬爾貝克的特色風味，忠實地表達出門(mén)多(duō)薩的卓越風土，具有(yǒu)優秀的陳年潛力。這款酒品質十分優秀，多(duō)個(gè)年份獲得(de)了帕克團隊（Robert Parker Team）和(hé)詹姆斯·薩克林（James Suckling）95分以上(shàng)優異評價，其2017年份更是攬下詹姆斯·薩克林滿分好評。