酒莊莊主菲卡•索菲亞（Finca Sophenia）的女兒尤金尼亞（Eugenia）和(hé)索菲亞（Sophenia）伴随家(jiā)族酒莊的葡萄藤一起長大(dà)，并從小(xiǎo)受到父母釀酒熱情的影(yǐng)響，以此她們開(kāi)始緻力于創造屬于自己的葡萄酒——E.S.Vino。尤金尼亞和(hé)索菲亞緻力于釀造能表現出姐妹倆獨具個(gè)人(rén)風格的時(shí)尚與摩登感——即複雜且優雅的葡萄酒。其佳釀是該地區(qū)早熟葡萄并完美平衡的典範，并有(yǒu)着酒莊獨有(yǒu)的辛辣風格，在索菲亞酒莊旗下的其它葡萄酒中亦能尋到蹤迹。

 

　　索菲亞酒莊的葡萄園面積超過了130公頃，土壤類型為(wèi)沙土和(hé)石質土，自然排水(shuǐ)性佳。酒莊将精選的法國克隆品種——赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、霞多(duō)麗(lì)（Chardonnay）和(hé)長相思（Sauvignon Blanc）嫁接到美國根之上(shàng)。莊園內(nèi)還(hái)有(yǒu)一塊葡萄園地專門(mén)種植馬爾貝克（Malbec）葡萄，它們是低(dī)産的克隆植株，香氣突出，其莖稈來(lái)自這個(gè)獨特地區(qū)最具代表性的葡萄園，因而獨具特色。葡萄園的灌溉水(shuǐ)主要來(lái)自于安第斯山(shān)脈的融雪，收獲的葡萄果實小(xiǎo)，并且産量低(dī)，而釀造的葡萄酒則極具複雜度、高(gāo)果味濃縮度以及陳年潛力。