碧尚女爵酒莊由碧尚酒莊分裂而來(lái)，現今為(wèi)人(rén)熟識的碧尚男爵酒莊（Chateau Pichon-Longueville Baron）則是由碧尚酒莊分裂出去的另外一個(gè)酒莊，二者同宗同源，一脈相承。 

 

     原來(lái)的碧尚酒莊起源于17世紀末。1686-1689年期間(jiān)，富裕商人(rén)、波爾多(duō)資本家(jiā)皮埃爾·德·馬祖爾·德·魯贊（Pierre de Mazure de Rauzan）購買了拉圖酒莊（Chateau Latour）附近的園地并建立了魯臣（Rauzan）葡萄園。之後其女特萊莎（Therese）嫁給了波爾多(duō)議會(huì)主席雅克·弗朗索瓦·德·碧尚·龍格維爾（Jacques François de Pichon Longueville），皮埃爾将位于波雅克區(qū)的一些(xiē)地塊用作(zuò)女兒的嫁妝，這些(xiē)地塊成為(wèi)了碧尚酒莊最初的葡萄園，由此開(kāi)啓了波爾多(duō)最大(dà)的葡萄酒莊之一的曆程。 

 

     自18世紀初起，碧尚酒莊就深受女性的影(yǐng)響。直至法國大(dà)革命前夕，酒莊的管理(lǐ)和(hé)重大(dà)方針都是由碧尚·龍格維爾的女爵們決定，這些(xiē)女爵們包括：特萊莎·德·魯臣（Therese de Rauzan）、傑梅娜·德·拉茱（Germaine de Lajus）和(hé)瑪麗(lì)·布朗達·德·戴弗爾（Marie Branda de Terrefort）。約瑟夫·德·碧尚·龍格維爾（Joseph de Pichon Longueville）男爵在19歲時(shí)接替了母親瑪麗(lì)·德·特弗爾（Marie de Terrefort）成為(wèi)碧尚酒莊的主人(rén)。 

 

     約瑟夫在法國大(dà)革命期間(jiān)掌管着酒莊，是完整地擁有(yǒu)碧尚酒莊的最後一名碧尚家(jiā)族成員。期間(jiān)雖然遭遇了重重困難，但(dàn)他仍堅持不懈地改進葡萄酒的品質。他的努力獲得(de)了回報，在拿(ná)破侖三世（Napoleon III）統治時(shí)期的1855年列級酒莊評級中，酒莊被列為(wèi)二級酒莊。約瑟夫死後，由于受限于新頒布的拿(ná)破侖法典，酒莊由他的5個(gè)子女平均分配。他的2個(gè)兒子得(de)到葡萄園的五分之二以及釀酒設備，而他的3個(gè)女兒則獲得(de)了剩下的五分之三。但(dàn)是由于其他三個(gè)子女缺乏後繼人(rén)，最終，該酒莊由其中的兩個(gè)人(rén)繼承——豪爾（Raoul）繼承了原來(lái)分給兒子的那(nà)一部分，而維吉妮（Virginie）則獲得(de)了分給女兒的那(nà)部分。 

 

     在一段時(shí)間(jiān)裏，這兩部分酒莊還(hái)是作(zuò)為(wèi)一個(gè)整體(tǐ)運營。然而，當豪爾于1860年去世以後，維吉妮擁有(yǒu)的那(nà)部分酒莊開(kāi)始獨立出來(lái)，成為(wèi)後來(lái)的碧尚女爵酒莊，由瑪麗(lì)-勞拉-維吉妮（Marie-Laure-Virginie）直接掌管。瑪麗(lì)在1818年嫁給了亨利·拉朗德（Henri de Lalande）伯爵，并因此獲得(de)了拉朗德伯爵夫人(rén)的頭銜。她決定獨立經營自己和(hé)兩位姊妹的葡萄園，希望留在梅多(duō)克中心地區(qū)自己的土地上(shàng)。因此，她讓波爾多(duō)建築師(shī)杜佛（Duphot）根據丈夫童年時(shí)代在波爾多(duō)的拉朗德公館建造了一座宅邸。

 

     1882年，瑪麗(lì)去世。憑借對葡萄的熱愛(ài)及過人(rén)的管理(lǐ)才華，瑪麗(lì)給葡萄園留下了不可(kě)磨滅的印迹，而酒莊也保留了她的名字。 因為(wèi)沒有(yǒu)子嗣，拉朗德伯爵夫人(rén)将碧尚女爵酒莊傳給了侄子查爾·德·拉朗德（Charles de Lalande）伯爵的配偶伊麗(lì)莎白（Elisabeth）。在此期間(jiān)，接踵而來(lái)的粉孢菌、黴菌病、酒商造假和(hé)第一次世界大(dà)戰都給酒莊帶來(lái)了緻命的打擊。葡萄酒的價格下跌得(de)十分厲害，酒莊收支難以平衡，新任繼承人(rén)因此不得(de)不将酒莊賣掉。盡管當時(shí)經濟不景氣，愛(ài)德華（Edouard）和(hé)路易·米雅勒（Louis Miailhe）還(hái)是在1925年購買了碧尚女爵酒莊。他們是原莊主的遠親，在波爾多(duō)擔任經紀人(rén)。酒莊在他們嚴謹的組織與管理(lǐ)之下重獲新生(shēng)。 

 

     米雅勒家(jiā)族靠做(zuò)經紀人(rén)和(hé)酒商貿易起家(jiā)，18世紀期間(jiān)已經來(lái)到這個(gè)地方。20世紀早期，他們不斷擴展并購買酒莊，最早于1924年購買古法蘭酒莊（Coufran），後又購買了希翰酒莊（Siran）、維迪南酒莊（Verdignan）等等。但(dàn)在這衆多(duō)的酒莊中，碧尚女爵酒莊無疑是最出色的。随着愛(ài)德華在1959年去世，這些(xiē)酒莊随之被瓜分。1975年至1977年間(jiān)，碧尚女爵酒莊由來(lái)自雄獅酒莊（Chateau Leoville Las Cases）的米歇爾·德龍（Michel-Delon）管理(lǐ)。 

 

     1978年，愛(ài)德華的女兒梅·艾蓮·德·朗格桑（May Eliane de Lencquesaing）接管碧尚女爵酒莊。近30年，她親自管理(lǐ)家(jiā)族酒莊，在她的領導下，葡萄園煥發出嶄新的風貌。獲得(de)掌控權的德·朗格桑夫人(rén)迅速買斷其他四個(gè)合夥人(rén)手中的股份，獲得(de)酒莊84%的股權。直到最近德·朗格桑夫人(rén)和(hé)她的子女們才真正完全擁有(yǒu)碧尚女爵酒莊。朗格桑夫人(rén)對酒莊進行(xíng)了許多(duō)投資，為(wèi)葡萄園配備了現代高(gāo)效的設備，并遍訪世界，積極推廣波爾多(duō)葡萄酒，不斷尋找新的市場(chǎng)，從而打造了酒莊在國際上(shàng)的盛譽。如今，酒莊生(shēng)産的葡萄酒極為(wèi)出色，已經成為(wèi)德·朗格桑夫人(rén)努力的見證。 

 

     2007年，為(wèi)了葡萄園的發展，德·朗格桑夫人(rén)決定将葡萄園轉手。她選擇了路易王妃香槟酒莊（Louis Roederer）。這個(gè)家(jiā)族式企業由弗雷德裏克·魯佐（Frederic Rouzaud）領導，在波爾多(duō)已經擁有(yǒu)培堡（Pez）和(hé)歐博聖堡（Haut Beausejour）兩個(gè)葡萄園，在普羅旺斯、葡萄牙和(hé)美國也擁有(yǒu)優質葡萄酒。在三個(gè)世紀內(nèi)，兩個(gè)家(jiā)族已經打造了酒莊及其葡萄酒的盛名。碧尚女爵酒莊一直保持穩定的高(gāo)水(shuǐ)準，無論是好年份還(hái)是普通(tōng)年份，都能一如既往的出産符合衆人(rén)期望的葡萄酒。 

 

     碧尚女爵酒莊大(dà)部分的葡萄園位于西面的碧尚男爵酒莊（Chateau Pichon Longueville Baron）和(hé)奧巴特利酒莊（Chateau Haut Batailley）之間(jiān)，分布在城堡周圍的河(hé)流附近，同時(shí)毗鄰著名的一級莊拉圖城堡（Chateau Latour），橫跨至聖朱利安（Saint-Julien）境內(nèi)，橫越碧尚-朗格維爾高(gāo)地，一直延伸到佩薩克産區(qū)南部。葡萄園的總面積為(wèi)89公頃，土壤底層為(wèi)砂礫土，頂層是粘土。葡萄的種植比例為(wèi)61%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon），32%的梅洛（Merlot），4%品麗(lì)珠（Cabernet Franc）和(hé)3%味而多(duō)（Petit Verdot），平均樹(shù)齡為(wèi)45年。碧尚女爵酒莊還(hái)保留了全手工采摘的傳統，每年到了豐收季節會(huì)有(yǒu)超過100名工人(rén)在這裏進行(xíng)葡萄采摘。 

 

     在釀造工藝方面，碧尚女爵酒莊的酒液分别在33個(gè)控溫不鏽鋼發酵桶內(nèi)進行(xíng)發酵。完成發酵環節後，酒體(tǐ)最平衡、最濃郁複雜的酒液會(huì)被挑選出來(lái)釀造正牌酒，其餘的酒液則會(huì)用來(lái)釀造副牌酒。無論是正牌酒還(hái)是副牌酒，酒莊都投入了同樣的精力去精心呵護。發酵完成後的酒液會(huì)分别放在橡木桶內(nèi)陳釀18個(gè)月，一半在全新橡木桶，一半在舊(jiù)橡木桶，每隔三個(gè)月進行(xíng)一次換桶。在裝瓶前，酒莊則依照傳統以新鮮的雞蛋清對酒液進行(xíng)澄清。 

 

     獨特的葡萄品種以及其位于聖朱利安的12公頃葡萄園賦予了碧尚女爵酒莊葡萄酒與波雅克其它酒莊不同的特性，以及複雜、優雅和(hé)非凡的陳年潛力，在酒莊生(shēng)産的每一個(gè)年份的葡萄酒中都能感受到這些(xiē)特征。酒香中以植物鮮花(huā)的芳香為(wèi)主，夾雜着黑(hēi)加侖子、紫羅蘭、甘草和(hé)肉桂的味道(dào)。在口感上(shàng)，單甯顯得(de)成熟而柔和(hé)，展現出強健而穩固的結構，非常柔軟，還(hái)有(yǒu)着完美的均衡感，餘味持久。正牌酒Chateau Pichon-Longueville Comtesse de Lalande的最佳年份有(yǒu)1983年、1985年、1986年、1989年、1995年、1996年、2000年、2001年、2002年、2003年、2004年、2005年、2006年、2008年、2009年和(hé)2010年。