祈藤酒莊由來(lái)自英國的山(shān)姆·韋弗（Sam Weaver）和(hé)曼迪·韋弗（Mandy Weaver）夫婦創建于1997年。山(shān)姆原是倫敦的一名葡萄酒商，移民馬爾堡後成為(wèi)當地最有(yǒu)名望的釀酒師(shī)和(hé)釀酒顧問，他在葡萄酒領域擁有(yǒu)25年多(duō)的資深經驗。初到馬爾堡時(shí)，他曾是麗(lì)石莊園（Stoneleigh Winery ，當時(shí)馬爾堡的第二大(dà)釀酒商）的首席釀酒師(shī)，為(wèi)馬爾堡地區(qū)的許多(duō)酒莊栽培過釀酒葡萄。山(shān)姆還(hái)曾獲得(de)了“倫敦專業優質葡萄酒買家(jiā)”的稱号，體(tǐ)現了他在葡萄酒方面獨具慧眼。

 

     本着對馬爾堡地區(qū)的熱愛(ài)和(hé)對這片風土的了解，山(shān)姆決定打造屬于自己品牌的優質葡萄酒，它既要具有(yǒu)濃郁的馬爾堡地區(qū)的水(shuǐ)果風味，又要有(yǒu)歐洲優質葡萄酒的精緻特征。于是，他與妻子一道(dào)建立起25公頃的有(yǒu)機葡萄園。 祈藤酒莊的葡萄園坐(zuò)落于懷霍派谷（Waihopai Valley）東北朝向的山(shān)脊上(shàng)，平均海拔達200米。園內(nèi)的土壤以黃色的黏土為(wèi)主，蓄水(shuǐ)能力強。因此，酒莊嚴格控制(zhì)葡萄樹(shù)的灌溉量，促進葡萄枝幹茁壯健康的生(shēng)長，提高(gāo)葡萄的質量和(hé)成熟度。

 

     秉承着打造優質葡萄園的經營理(lǐ)念，葡萄園采用有(yǒu)機栽培模式，其中對土壤的管理(lǐ)是打造有(yǒu)機葡萄園的關鍵。酒莊對葡萄園采用增加土壤多(duō)樣性、提高(gāo)微生(shēng)物活性等方式來(lái)取代對化學肥料的使用，更有(yǒu)利于葡萄吸收土壤的養分。 園內(nèi)主要種植的葡萄品種有(yǒu)長相思（Sauvignon Blanc）、黑(hēi)皮諾（Pinot Noir）、維歐尼（Viognier）等。在葡萄栽培上(shàng)，祈藤酒莊有(yǒu)專業人(rén)士定期對葡萄藤進行(xíng)修剪，保留較稀疏的嫩葉，使果實顯露出來(lái)，有(yǒu)利于陽光照射和(hé)吸收熱量，并嚴格控制(zhì)葡萄的産量，從而生(shēng)産出品質優越、能夠反映出當地特色風味的釀酒葡萄。

 

     在釀酒方式上(shàng)，酒莊采用舊(jiù)世界産區(qū)的釀酒方法，最大(dà)限度地減少(shǎo)人(rén)工幹預，使用酒泥發酵的方式釀造長相思，采用法國橡木桶釀造黑(hēi)皮諾，并使用天然軟木塞封瓶。 如今，祈藤酒莊現已發布的酒款有(yǒu)長相思、黑(hēi)皮諾、維歐尼和(hé)小(xiǎo)滿勝（Petit Manseng），深受大(dà)衆的喜愛(ài)。