如果不是澳大(dà)利亞驚人(rén)的高(gāo)溫，還(hái)有(yǒu)那(nà)些(xiē)經常出沒的蛇，吉爾森(sēn)兄弟可(kě)能會(huì)在澳大(dà)利亞建立屬于他們的酒莊，但(dàn)最後，他們選擇了新西蘭作(zuò)為(wèi)家(jiā)族酒業的起點。起初，阿曆克斯（Alex）和(hé)西奧（Theo）先赴新西蘭，在那(nà)裏創建立了一個(gè)石業公司，同時(shí)還(hái)在伯納姆（Burnham）購買了土地用來(lái)種植葡萄樹(shù)。這差不多(duō)是世界上(shàng)最南端邊的葡萄園，當時(shí)很(hěn)多(duō)人(rén)都認為(wèi)這是一個(gè)瘋狂的舉動。雖然兄弟兩人(rén)在種植葡萄方面已經略有(yǒu)經驗，但(dàn)是在葡萄酒釀造技(jì)術(shù)上(shàng)還(hái)不夠成熟。馬塞爾（Marcel）在經過四年的系統學習之後，他帶着豐富的釀酒經驗來(lái)到新西蘭，加入到了吉爾森(sēn)酒莊的運營中。 

 

     1993年，吉爾森(sēn)兄弟看中了馬爾堡地區(qū)獨特的氣候條件和(hé)多(duō)元化的土壤類型，他們将一座個(gè)農場(chǎng)改造成為(wèi)葡萄園。如今吉爾森(sēn)酒莊擁有(yǒu)700英畝葡萄園。同時(shí)，吉爾森(sēn)兄弟還(hái)和(hé)當地的一些(xiē)種植戶建立了長期合作(zuò)的友(yǒu)好關系，這些(xiē)種植戶為(wèi)吉森(sēn)酒莊提供了品質優越的葡萄，使得(de)酒莊能夠來(lái)釀造出更多(duō)不同類型、不同風格的葡萄酒。吉爾森(sēn)酒莊的13個(gè)葡萄園分布于風景如畫(huà)的新西蘭南島，葡萄園擁有(yǒu)着得(de)天獨厚的風土條件，地處山(shān)脈邊緣，晝夜溫差較大(dà)。這些(xiē)優越的條件使得(de)這裏出産的葡萄酒具有(yǒu)獨特的風味，深受大(dà)衆喜愛(ài)。

 

     此外，吉爾森(sēn)酒莊十分重視(shì)環境的可(kě)持續發展，是當地多(duō)個(gè)環境保護組織的會(huì)員。吉爾森(sēn)酒莊在種植葡萄樹(shù)和(hé)釀造葡萄酒的同時(shí)，細緻周到地考慮到每一個(gè)環境保護舉措，例如減少(shǎo)二氧化碳的排放、提高(gāo)釀造效率、優化供應鏈等，并且運營決策當中會(huì)把這些(xiē)因素考慮其中。