羅蘭花(huā)谷的現任莊主是著名的飛行(xíng)釀酒師(shī)米歇爾·羅蘭（Michel Rolland）和(hé)妻子丹妮·羅蘭（Dany Rolland）。米歇爾是世界上(shàng)最具影(yǐng)響力的釀酒師(shī)和(hé)釀酒顧問之一，他釀造的葡萄酒獲得(de)了著名評酒家(jiā)羅伯特·帕克（Robert Parker）極高(gāo)的評價。從1973米歇爾和(hé)丹妮在波爾多(duō)右岸（Right Bank）購買了一個(gè)釀酒實驗室開(kāi)始，他們就懷揣着無上(shàng)的釀酒熱情陸續在法國和(hé)世界各地建立酒莊。羅蘭花(huā)谷酒莊的成立便寄托了他們對自然與阿根廷葡萄酒的熱愛(ài)。

 

　　羅蘭花(huā)谷葡萄園位于門(mén)多(duō)薩南部安第斯山(shān)脈（Andes）的山(shān)腳下，占地面積為(wèi)10公頃。葡萄園裏的土壤主要為(wèi)沖積土和(hé)淤泥，園內(nèi)種植的馬爾貝克（Malbec）葡萄樹(shù)擁有(yǒu)50年以上(shàng)的樹(shù)齡。葡萄樹(shù)之間(jiān)排列整齊，保證了園內(nèi)良好的通(tōng)風環境。另外，葡萄園周圍環繞着玫瑰花(huā)叢和(hé)橄榄樹(shù)，與不遠處白雪覆蓋的山(shān)峰融為(wèi)一道(dào)美不勝收的風景。

 

　　當葡萄園的葡萄成熟後，酒莊會(huì)安排人(rén)工進行(xíng)采收并進行(xíng)兩次葡萄果實篩選。之後，酒莊會(huì)将經過破碎的葡萄裝入小(xiǎo)型混泥土發酵罐或橡木桶中進行(xíng)酒精發酵，期間(jiān)需要對葡萄進行(xíng)踩皮，以萃取更多(duō)的色素、單甯和(hé)風味物質。完成酒精發酵後的葡萄酒會(huì)被裝入新橡木桶陳年并開(kāi)始蘋果酸乳酸發酵（Malolactic Fermentation），這會(huì)使葡萄酒的酸度更為(wèi)柔和(hé)、口感更加圓潤。此外，羅蘭花(huā)谷所釀的葡萄酒一般會(huì)在橡木桶中陳釀18個(gè)月再裝瓶發售。

 

　　目前，羅蘭花(huā)谷僅出産1款葡萄酒，即羅蘭花(huā)谷幹紅葡萄酒（Val de Flores Vino Tinto）。這款酒的第一個(gè)年份為(wèi)2002年，年均産量為(wèi)30,000瓶。自發行(xíng)起，酒莊的葡萄酒便獲得(de)了衆多(duō)葡萄酒媒體(tǐ)的好評，例如，2003年羅蘭花(huā)谷幹紅葡萄酒獲得(de)了《葡萄酒倡導家(jiā)》（Wine Advocate）91分的好評，2004年羅蘭花(huā)谷幹紅葡萄酒也獲得(de)了《葡萄酒觀察家(jiā)》（Wine Spectator）91分的好評。