美景酒莊的故事要從17世紀開(kāi)始說起。那(nà)時(shí)，費福·貝勒維（Fief de Bellevue）先生(shēng)接管了聖埃美隆一片風土極好的葡萄園，并用自己的名字為(wèi)葡萄園命名。随後，這座酒莊都在其後人(rén)手中傳承。20世紀30年代，柯尼克（Conink）家(jiā)族和(hé)普拉德·拉沃斯（Pradel de Lavaux）家(jiā)族合資買下了美景酒莊這處資産。從釀造2000年份葡萄酒開(kāi)始，波爾多(duō)葡萄酒界的“雙雄”——尼古拉斯·蒂安邦（Nicolas Thienpont）和(hé)斯蒂芬·德農古（Stephane Derenoncourt）受邀加入酒莊，這時(shí)美景酒莊才初次展現出了它的無限潛力。2007年，金鍾酒莊（Chateau Angelus）的主人(rén)寶德·拉佛雷斯特（Bouard de Laforest）家(jiā)族買下美景酒莊50%的股份，并逐漸掌控了酒莊的經營權。金鍾時(shí)任莊主于貝·寶德·拉弗雷斯特（Hubert de Bouard de Laforest）剛一上(shàng)任便将酒莊的釀酒設備、酒莊建築和(hé)葡萄園等徹底翻新了一遍，并一直精心管理(lǐ)着這裏的葡萄園和(hé)酒窖。

 

     美景酒莊的葡萄園占地6.82公頃，坐(zuò)落在聖埃美隆風土上(shàng)佳的地塊，與數(shù)個(gè)聖埃美隆一級酒莊為(wèi)鄰。其葡萄園分布于斜坡和(hé)高(gāo)地上(shàng)，景色頗為(wèi)壯麗(lì)。園內(nèi)葡萄藤的平均樹(shù)齡為(wèi)40歲，土壤為(wèi)黏土和(hé)石灰岩。園內(nèi)本有(yǒu)2%的土地用來(lái)種植品麗(lì)珠（Cabernet Franc），但(dàn)那(nà)些(xiē)藤蔓在2015年全被鏟除，如今整片葡萄園全部用于種植梅洛（Merlot），這在聖埃美隆産區(qū)內(nèi)也是極少(shǎo)有(yǒu)的情況。酒莊采用傳統的種植方式，當葡萄達到理(lǐ)想的成熟狀态時(shí)，酒莊會(huì)派人(rén)進行(xíng)手工采摘，然後對葡萄進行(xíng)篩選和(hé)破皮處理(lǐ)，接着将其裝入配有(yǒu)溫控設施的不鏽鋼罐、混凝土發酵罐或者木質大(dà)桶中發酵2-3周。發酵結束後，酒液會(huì)轉移至全新的法國橡木桶中陳釀16-20個(gè)月。

 

     美景酒莊的葡萄酒年産量約為(wèi)20,000瓶，其正牌酒名為(wèi)美景酒莊幹紅葡萄酒（Chateau Bellevue, Saint-Emilion Grand Cru Classe, France）。美景酒莊采用100%梅洛釀制(zhì)的葡萄酒擁有(yǒu)很(hěn)高(gāo)的集中度，散發出清新的水(shuǐ)果香氣。這款葡萄酒适合搭配牛肉、羊肉、鹿肉和(hé)各種野味等肉類，也非常适合在食用亞洲菜及金槍魚、蘑菇、意大(dà)利面和(hé)奶酪時(shí)飲用。