哈布拉酒莊 Bodegas Habla
哈布拉酒莊(Bodegas Habla)位于西班牙西南部的埃斯特雷馬杜拉(Extremadura)産區(qū),是一座年輕的現代化酒莊,也是西班牙葡萄種植和(hé)釀酒技(jì)術(shù)研究的先驅。 哈布拉酒莊建立于2001年,現任莊主為(wèi)胡安·提拉多(duō)(Juan Tirado)。十幾年來(lái),哈布拉酒莊一直以對待藝術(shù)品的方式對待旗下的每一款酒。每一款酒的包裝設計(jì)都非常簡潔且别具設計(jì)感,而且一款酒往往不會(huì)每年都生(shēng)産。哈布拉酒莊的釀酒廠也同樣别具一格。這個(gè)釀酒廠是西班牙最先進的釀酒廠之一,就建造在酒莊的葡萄園旁邊。釀酒廠的建築風格極具藝術(shù)感,并且是完全按照釀酒的生(shēng)産需求來(lái)設計(jì)的,可(kě)以滿足哈布拉酒莊所有(yǒu)的釀酒需求。哈布拉酒莊一直保持對葡萄種植和(hé)釀酒領域的研究,尤其是在利用葡萄芳香決定采收日期方面,已經是西班牙葡萄酒領域的先驅。
哈布拉酒莊的葡萄園總面積達200公頃,主要土壤類型為(wèi)闆岩。這些(xiē)土壤非常貧瘠,卻十分适合葡萄生(shēng)長。土壤的排水(shuǐ)性良好,使得(de)葡萄可(kě)以更加凸顯出其所在地方的風土特性。園內(nèi)主要種植的葡萄品種為(wèi)丹魄(Tempranillo)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、西拉(Syrah)和(hé)味而多(duō)(Petit Verdot)。
到了成熟季,葡萄均經過機械采收,然後被運送到釀酒廠裏進行(xíng)壓榨和(hé)發酵。葡萄和(hé)葡萄汁在酒窖設備間(jiān)的流動全部依靠重力來(lái)完成,以保持其最自然的狀态。發酵完成後,葡萄酒會(huì)被轉移到法國橡木桶裏進行(xíng)熟成。目前,哈布拉酒莊擁有(yǒu)2,500多(duō)個(gè)橡木桶。葡萄酒在熟成完成後即可(kě)裝瓶。哈布拉酒莊所産的葡萄酒70%在國內(nèi)銷售,而另外30%則被銷往國外。
目前,哈布拉酒莊出産多(duō)款紅白葡萄酒,而且口碑不俗。例如旗下的哈布拉酒莊靜默幹紅葡萄酒(Bogedas Habla Del Silencio)曾被西班牙葡萄酒記者與作(zuò)家(jiā)協會(huì)(The Spanish Association of Wine Journalists and Writers)評為(wèi)2016年西班牙最佳紅葡萄酒(Best Spanish Red Wine)。 |
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