1984年，年僅20歲的馬庫斯·莫麗(lì)特（Markus Molitor）作(zuò)為(wèi)家(jiā)族第八代傳人(rén)，從父親手上(shàng)接手了酒莊。雖然很(hěn)年輕，但(dàn)是馬庫斯很(hěn)有(yǒu)遠見。他有(yǒu)着清晰的目标，即秉持家(jiā)族的釀酒傳統，對質量決不妥協，依靠摩澤爾賴以成名的獨特風土條件，釀造出具有(yǒu)很(hěn)強陳年能力的葡萄酒。在馬庫斯的精心管理(lǐ)下，酒莊生(shēng)産的葡萄酒美名遠揚，得(de)到葡萄酒專業人(rén)士的認可(kě)以及葡萄酒愛(ài)好者的青睐。

 

     在瑪庫斯的精心經營下，酒莊葡萄園的面積大(dà)大(dà)增加。其葡萄園裏主要種植着雷司令，占94%的種植面積，其餘為(wèi)白皮諾（Pinot Blanc）和(hé)黑(hēi)皮諾（Pinot Noir）。這些(xiē)葡萄藤大(dà)多(duō)未經嫁接，有(yǒu)些(xiē)樹(shù)齡甚至達到100年。酒莊的葡萄園地分布在摩澤爾的10餘個(gè)知名葡萄園，包括日冕園（Zeltinger Sonnenuhr）、天堂園（Zeltinger Himmelreich）和(hé)烏茲格園（Urziger Wurzgarten）等。每個(gè)葡萄園地都有(yǒu)着獨特的風土，它們大(dà)多(duō)沿河(hé)分布，坐(zuò)落于陡峭的斜坡上(shàng)，有(yǒu)些(xiē)坡度達到80度角，因此葡萄園的工作(zuò)都是人(rén)工作(zuò)業完成的。

 

     日冕園是摩澤爾中部最好的葡萄園之一，面積不到20公頃，主要種植着古老而未經嫁接的葡萄藤。該葡萄園的主要土壤為(wèi)藍(lán)闆岩，具有(yǒu)很(hěn)好的儲熱性和(hé)排水(shuǐ)性，還(hái)能給葡萄帶來(lái)特殊的礦物風味。這裏出産的葡萄成熟而優雅，用以釀制(zhì)酒莊優質的幹白、半甜白及頂級的貴腐甜白。

 

     酒莊在天堂園也有(yǒu)一些(xiē)園地，其中95%的園地坐(zuò)落在非常傾斜的山(shān)坡上(shàng)。這裏分布着或深或淺的精細闆岩，可(kě)以産出酒體(tǐ)飽滿而口感美妙多(duō)汁的雷司令葡萄酒，帶有(yǒu)優雅的黃色水(shuǐ)果氣息。烏茲格園是摩澤爾中部裏相對特别的一個(gè)園，這裏的紅色土壤富含鐵(tiě)元素，混合着精細的闆岩。這種土壤賦予葡萄果實獨特的個(gè)性，果實帶有(yǒu)豐腴的水(shuǐ)果香氣及香料的氣息，酸度脆爽，産出的葡萄酒酒體(tǐ)飽滿。

 

     酒莊對葡萄園施行(xíng)有(yǒu)機而溫和(hé)的管理(lǐ)方式，酒莊工作(zuò)人(rén)員會(huì)嚴格控制(zhì)葡萄産量，以保證果實的質量。盡管面臨着更多(duō)風險，酒莊仍舊(jiù)選擇遲摘葡萄，讓葡萄各個(gè)方面都達到完美成熟，從而收獲平衡且帶有(yǒu)驚人(rén)酸度的葡萄。酒莊這種精益求精的精神也體(tǐ)現在葡萄酒的釀造中。采摘後的葡萄還(hái)需經過仔細的人(rén)工篩選，才會(huì)被放入酒莊的發酵罐中。酒莊相信好酒隻能是自然發酵而來(lái)的。酒莊的優質葡萄酒會(huì)在1000-3000升容量的大(dà)橡木桶中緩慢發酵及熟成，這些(xiē)酒液能與氧氣輕微接觸，從而發展出更複雜的風味。酒莊有(yǒu)着三層樓高(gāo)的拱形石質酒窖，十分古老，其內(nèi)部涼爽且濕潤，為(wèi)葡萄酒發酵熟成創造了理(lǐ)想的環境。發酵完成後，酒莊的精品雷司令通(tōng)常還(hái)會(huì)在精細的酒泥中熟成數(shù)個(gè)月，使酒體(tǐ)更為(wèi)豐滿，口感更豐富。

 

     瑪斯莫麗(lì)酒莊的雷司令純淨、酒體(tǐ)相對飽滿而富有(yǒu)活力，為(wèi)酒莊赢得(de)了不菲的聲譽。其中，2013年份的三款雷司令獲得(de)了帕克團隊（Robert Parker Team）的100分滿分評價，它們分别是産自溫勒內(nèi)日冕園（Wehlener Sonnenuhr）和(hé)日冕園的雷司令逐粒精選葡萄幹甜白（Trockenbeerenauslese）以及産自烏茲格園的雷司令精選，這使得(de)酒莊及旗下酒款名聲大(dà)噪，越發受到人(rén)們的矚目。