克拉米倫酒莊在18世紀時(shí)曾是拉菲古堡的一部分，後于法國大(dà)革命時(shí)期被充公，之後被克拉家(jiā)族收購，并在其經營之下跻身1855五級莊之列。在這一時(shí)期，酒莊葡萄園面積達約30公頃。後來(lái)，酒莊幾經易主，加之經濟大(dà)蕭條和(hé)世界大(dà)戰等原因，酒莊逐漸衰落，葡萄園面積縮減到隻有(yǒu)16.5公頃。直到1970年，時(shí)任木桐酒莊莊主的菲利普·羅斯柴爾德男爵（Baron Philippe de Rothschild）看中克拉米倫酒莊的發展潛力，将其收購，開(kāi)啓了克拉米倫酒莊的現代振興之路。

 

     身為(wèi)木桐酒莊的掌門(mén)人(rén)，菲利普男爵在打造名莊這件事上(shàng)可(kě)謂得(de)心應手。接管克拉米倫酒莊之後，他便開(kāi)始了一系列改造措施。他依托木桐酒莊技(jì)藝精湛的技(jì)術(shù)團隊，對葡萄園展開(kāi)了細緻的翻新工作(zuò)，并逐步将變賣的地塊收回，重組莊園。1988年，克拉米倫酒莊迎來(lái)了來(lái)自羅斯柴爾德家(jiā)族的第二任領導者——菲莉嫔女男爵（Baroness Philippine de Rothschild）。在父親打下的基礎上(shàng)，菲莉嫔女男爵全面啓動了克拉米倫酒莊的現代化改造，斥巨資打造了全新的釀造車(chē)間(jiān)、酒窖、接待室和(hé)品酒室。2014年，菲莉嫔女男爵去世，克拉米倫酒莊現由她的三個(gè)孩子接管。

 

     目前，克拉米倫酒莊的葡萄園面積達41公頃，分布在一個(gè)名為(wèi)慕塞（Mousset）的優美圓丘上(shàng)，俯瞰着吉倫特河(hé)（Gironde）。園內(nèi)适中的坡度不僅利于自然排水(shuǐ)，還(hái)有(yǒu)助于葡萄藤得(de)到充足的光照。此外，臨近河(hé)流的位置，使得(de)這裏形成獨特的微氣候，有(yǒu)助于抵禦春季霜凍，降低(dī)冰雹帶來(lái)的傷害，并緩和(hé)夏季的高(gāo)溫天氣。葡萄園中三分之二的土壤為(wèi)覆蓋在石灰質黏土之上(shàng)的深厚砂礫土壤，儲熱性和(hé)持水(shuǐ)性俱佳。園中種植有(yǒu)50%赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、37%梅洛（Merlot）、10%品麗(lì)珠（Cabernet Franc）、2%味而多(duō)（Petit Verdot）以及1%佳美娜（Carmenere），平均樹(shù)齡為(wèi)53年，可(kě)以說是梅多(duō)克（Medoc）地區(qū)葡萄藤樹(shù)齡最高(gāo)的葡萄園之一。酒莊采用高(gāo)密度種植方式，根據地塊的不同，種植密度介于每公頃8,500至10,000株之間(jiān)。此外，酒莊還(hái)推行(xíng)環境友(yǒu)好型的葡萄園管理(lǐ)方式，嚴格限制(zhì)殺蟲劑等化學藥品的使用。另外，酒莊采取與木桐酒莊相似的地塊管理(lǐ)方式，對葡萄園密切監測，嚴格劃分地塊。

 

     克拉米倫酒莊堅持人(rén)工采摘葡萄，采摘之前工作(zuò)人(rén)員會(huì)多(duō)次品嘗葡萄，以确保果實達到最佳成熟度。采摘後的葡萄通(tōng)常裝在12千克敞口箱子中運送至釀造車(chē)間(jiān)，之後進行(xíng)嚴格的人(rén)工篩選。酒莊的釀酒車(chē)間(jiān)采用重力法（Gravity Flow）運作(zuò)，有(yǒu)助于保留葡萄天然的香氣和(hé)風味，提升葡萄酒的口感。葡萄發酵過程在不鏽鋼罐中進行(xíng)，發酵完成後的酒液會(huì)在橡木桶中熟成16至18個(gè)月，其中新桶比例為(wèi)40%，熟成期間(jiān)還(hái)會(huì)進行(xíng)1至3次換桶（Racking）。在葡萄酒熟成時(shí)，酒窖會(huì)采用超聲波加濕器(qì)将濕度維持在80%左右，溫度則保持在14至16攝氏度之間(jiān)。熟成過程結束後，酒莊會(huì)使用蛋清澄清再裝瓶。

 

     酒莊出品的酒款包括克拉米倫酒莊紅葡萄酒（Chateau Clerc Milon, Pauillac, France）和(hé)克拉米倫酒莊副牌幹紅葡萄酒（Pastourelle de Clerc Milon, Pauillac, France），其中副牌酒首個(gè)年份為(wèi)2009年，采取與正牌酒一樣嚴謹的釀造工序，具有(yǒu)波雅克葡萄酒的優雅特性和(hé)豐富層次。值得(de)一提的是，克拉米倫酒莊葡萄酒的酒标别具藝術(shù)氣息，為(wèi)兩個(gè)工匠舞蹈造型，活潑生(shēng)動，其原型為(wèi)木桐葡萄酒藝術(shù)博物館收藏的一件小(xiǎo)珍寶。正因為(wèi)這一獨特酒标，克拉米倫葡萄酒在國內(nèi)市場(chǎng)中常被親切地稱為(wèi)“雙人(rén)舞”或“雙公”。酒莊的正牌酒風格強勁，單甯充沛，果味濃郁，酒體(tǐ)飽滿，呈現出優質波雅克葡萄酒典型的優雅個(gè)性，具有(yǒu)不俗的陳年潛力，多(duō)個(gè)年份獲得(de)帕克團隊（Robert Parker Team）和(hé)詹姆斯·薩克林（James Suckling）90分以上(shàng)優異評價。