多(duō)明(míng)納斯酒莊由莫意克家(jiā)族第二代傳人(rén)克裏斯蒂安·莫意克（Christian Moueix）所創建。20世紀60年代後期，克裏斯蒂安曾前往加州大(dà)學戴維斯分校(xiào)（University of California, Davis）攻讀葡萄栽培與釀酒學。就讀期間(jiān)，他迷上(shàng)了納帕谷及這裏的美酒。1970年，克裏斯蒂安回到法國管理(lǐ)家(jiā)族的葡萄酒事業，但(dàn)他對于納帕谷的喜愛(ài)卻從未減弱。

 

     1981年，克裏斯蒂安看中了位于納帕谷子産區(qū)揚特維爾（Yountville）的一個(gè)古老葡萄園——納帕努克園（Napanook），并與葡萄園的原擁有(yǒu)者約翰·丹尼爾（John Daniel）達成合作(zuò)，就這樣，多(duō)明(míng)納斯酒莊誕生(shēng)了。1995年，克裏斯蒂安買下合夥人(rén)手中的股權，成為(wèi)了酒莊的獨立莊主。他選擇了“Dominus”來(lái)為(wèi)酒莊命名，該詞在拉丁語中意為(wèi)“上(shàng)帝的莊園”，克裏斯蒂安以此為(wèi)酒莊命名，以強調他會(huì)一如既往地守護并悉心管理(lǐ)這一方土地。 對于酒莊未來(lái)發展的願景，克裏斯蒂安希望釀制(zhì)出獨具特色的美酒，展現納帕谷的風采。

 

     納帕努克園是納帕谷最早種植葡萄的地塊之一，多(duō)年來(lái)見證并參與構建了納帕谷的曆史。該園占地42公頃，夏季氣候溫暖幹燥，而聖帕布魯灣（San Pablo Bay）吹來(lái)的微風有(yǒu)效地調節了園內(nèi)微氣候，為(wèi)葡萄提供了漫長的生(shēng)長季，是葡萄生(shēng)長的理(lǐ)想之地。該葡萄園坐(zuò)落于山(shān)麓地帶，且面朝西邊，因此一天的大(dà)多(duō)數(shù)時(shí)間(jiān)都能受到陽光照耀，而陽光又不會(huì)過于灼熱，得(de)益于此，葡萄果實得(de)以保有(yǒu)清新感。園內(nèi)土壤以礫石和(hé)黏土為(wèi)主，排水(shuǐ)性佳，非常适合赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、品麗(lì)珠（Cabernet Franc）以及味而多(duō)（Petit Verdot）這些(xiē)波爾多(duō)品種的生(shēng)長。在葡萄園的管理(lǐ)上(shàng)，酒莊不對葡萄園施加過多(duō)人(rén)工幹預，采用旱作(zuò)方式種植葡萄，不進行(xíng)人(rén)工灌溉，迫使葡萄藤把根紮得(de)更深、更廣，結出的葡萄果實可(kě)以真正展現風土特性和(hé)自身品種風情。

 

     多(duō)明(míng)納斯酒莊采用人(rén)工方式采摘葡萄，先采收向陽邊的葡萄，繼而采收背陽處的葡萄。采收後的葡萄進入釀造車(chē)間(jiān)後，還(hái)需經人(rén)工二次篩選，并輔以光學分揀儀器(qì)，确保釀酒原料的品質。在釀造葡萄酒時(shí)，酒莊會(huì)将來(lái)自不同地塊的葡萄分開(kāi)進行(xíng)發酵，發酵期間(jiān)佐以輕柔地淋皮，從而萃取果實的香氣、顔色和(hé)單甯。而發酵完成的酒液将被置于法國新橡木桶中熟成相當長一段時(shí)間(jiān)，讓酒液得(de)以充分發展自身魅力。葡萄酒随之經蛋清澄清過濾，最後裝瓶。

 

     紮根波爾多(duō)右岸的莫意克家(jiā)族是以梅洛（Merlot）見長的家(jiā)族，而在納帕谷這片土地上(shàng)，莫意克家(jiā)族展示着他們對赤霞珠的藝術(shù)。多(duō)明(míng)納斯酒莊相繼推出了兩款以赤霞珠為(wèi)主的混釀葡萄酒，分别是多(duō)明(míng)納斯酒莊紅葡萄酒（Dominus Estate, Napa Valley, USA）及多(duō)明(míng)納斯酒莊納帕努克紅葡萄酒（Dominus Estate Napanook, Napa Valley, USA）。這些(xiē)葡萄酒既完全純粹地展現了魅力納帕谷的産區(qū)特征，又具有(yǒu)法國特色。其中，前者的首個(gè)年份為(wèi)1983年，一上(shàng)市就接連獲得(de)好評，并迅速成為(wèi)納帕谷标兵。酒款展現出小(xiǎo)豆蔻、森(sēn)林地表以及藍(lán)莓的香氣，單甯絲滑，風味集中而富有(yǒu)層次，餘味悠長、美妙。而後者的首個(gè)年份為(wèi)1996年，比多(duō)明(míng)納斯酒莊紅葡萄酒更具清新感，散發着成熟李子、紫羅蘭花(huā)和(hé)雪松的悅人(rén)香氣，單甯明(míng)晰而活潑，口感充盈。