德達蒙侯爵莊園的曆史最早可(kě)追溯至15世紀，而這座莊園的名稱則誕生(shēng)于1762年，當時(shí)一位名叫弗朗索瓦·佩基蘭（Francois de Peguilhan）的貴族娶妻成婚，而德達蒙侯爵莊園也作(zuò)為(wèi)嫁妝跟随妻子一同入門(mén)，這位貴族便是德達蒙侯爵（Marquis de Terme），酒莊的名字也因他而來(lái)。此外，在德達蒙侯爵莊園的發展史上(shàng)還(hái)另一個(gè)重要家(jiā)族——福列哈（Feuillerat）家(jiā)族，此家(jiā)族掌管酒莊120餘年，在此過程中，該家(jiā)族成員一直緻力于将酒莊打造成卓越的名莊，最終也成功使得(de)酒莊榮登1855列級莊行(xíng)列。

 

     1935年，桑涅克勞（Seneclauze）家(jiā)族成為(wèi)了莊園的新主人(rén)，目前酒莊管理(lǐ)者仍為(wèi)此家(jiā)族成員，該家(jiā)族開(kāi)啓了德達蒙侯爵莊園的現代發展之路。此外，2009年，曾為(wèi)波爾多(duō)酒業巨擘貝爾納·瑪格雷（Bernard Magrez）效勞的盧多(duō)維奇·大(dà)衛（Ludovic David）先生(shēng)成為(wèi)了德達蒙侯爵莊園總經理(lǐ)。盧多(duō)維奇·大(dà)衛有(yǒu)着豐富葡萄酒釀造、葡萄園管理(lǐ)以及集團經營的經驗，他的加入為(wèi)酒莊帶來(lái)了技(jì)術(shù)、葡萄栽培以及設備等方面的革新，進一步促進了葡萄酒品質的提升。

 

     德達蒙侯爵莊園的葡萄園占地39.5公頃，園內(nèi)土壤類型主要為(wèi)瑪歌(gē)産區(qū)典型的礫石土，由石英和(hé)石英岩構成，土層深度達4米以上(shàng)，這種土壤非常适合種植赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。此外，相比産區(qū)內(nèi)其他酒莊來(lái)說，德達蒙侯爵莊園葡萄園內(nèi)土層深處的黏土含量更多(duō)一些(xiē)，因而也十分适合種植梅洛（Merlot）。目前，葡萄園內(nèi)種有(yǒu)60%的赤霞珠，33%的梅洛以及7%的味而多(duō)（Petit Verdot），種植密度為(wèi)10,000株/公頃，葡萄樹(shù)的平均樹(shù)齡為(wèi)35年。酒莊對葡萄園進行(xíng)分地塊進行(xíng)因地制(zhì)宜地管理(lǐ)，管理(lǐ)過程中始終注重保護生(shēng)态平衡。

 

     德達蒙侯爵莊園的葡萄全部為(wèi)手工采摘，且隻有(yǒu)經過嚴格篩選後的葡萄才能進入後續釀酒環節。在釀造過程中，酒莊會(huì)使用重力來(lái)運輸葡萄汁液，不采用泵送。葡萄汁會(huì)被置于混凝土罐、不鏽鋼罐或溫控橡木桶中進行(xíng)發酵，發酵後的酒液會(huì)被轉入法國橡木桶中熟成16-18個(gè)月（其中新桶比例為(wèi)50%）。從2016年份酒款開(kāi)始，莊園還(hái)專門(mén)采用具有(yǒu)防僞及産品追蹤功能的酒瓶來(lái)封裝酒莊的葡萄酒，消費者可(kě)使用智能手機的二維碼掃描功能進入相關網站(zhàn)完成對酒款的甄别。

 

     目前，德達蒙侯爵莊園主要出産五款紅葡萄酒，其中正牌酒——德達蒙侯爵莊園紅葡萄酒（Chateau Marquis de Terme, Margaux, France）的品質尤為(wèi)優異。這款酒兼具力量與優雅感，酒體(tǐ)飽滿，單甯充沛且十分耐嚼，伴有(yǒu)豐富的水(shuǐ)果風味，結構平衡，多(duō)次獲得(de)各項葡萄酒大(dà)賽以及諸多(duō)權威酒評雜志(zhì)以及酒評家(jiā)的高(gāo)分好評。