格雷曼酒莊由現任莊主巴勃羅·格雷曼·弗洛狄（Pablo Cremaschi Furlotti）的曾祖父于1889年在意大(dà)利所創立，迄今已有(yǒu)130年曆史。後來(lái)，巴勃羅的祖父帶領整個(gè)家(jiā)族移居阿根廷，在當地創建了弗洛狄酒莊（Furlotti Vineyard），在另一片大(dà)陸上(shàng)傳承家(jiā)族的釀酒傳統。弗洛狄酒莊在當地擁有(yǒu)逾3,700公頃的葡萄園，是阿根廷葡萄園規模排名第四的酒莊。之後，巴勃羅和(hé)他的父親将120多(duō)年的家(jiā)族釀酒事業發展到了阿根廷的鄰國——智利，他們在智利莫萊谷的子産區(qū)倫克米拉谷（Loncomilla Valley）購入了佩尼亞斯科葡萄園（Penasco Vineyard）。他們尊重當地風土，用自然無幹擾方式種植葡萄和(hé)管理(lǐ)葡萄園。酒莊在嚴格的質量管理(lǐ)體(tǐ)系下進行(xíng)種植和(hé)釀造，獲得(de)國際标準組織（International Organization for Standardization）認證，英國零售商協會(huì)（British Retail Consortium）認證、國際食品标準（International Food Standard）認證以及智利可(kě)持續發展酒莊認證（New Wines of Chile Sustainable Certifiication）等多(duō)個(gè)權威認證。

 

     格雷曼酒莊擁有(yǒu)400多(duō)公頃葡萄園，園內(nèi)種植着赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、佳美娜（Carmenere）、西拉（Syrah）、黑(hēi)皮諾（Pinot Noir）、內(nèi)比奧羅（Nebbiolo）、霞多(duō)麗(lì)（Chardonnay）、長相思（Sauvignon Blanc）、灰皮諾（Pinot Grigio ）和(hé)味而多(duō)（Petit Verdot）等10多(duō)個(gè)葡萄品種。葡萄園主要位于倫克米拉谷，當地優質的風土為(wèi)釀造風格獨特且質量上(shàng)乘的葡萄酒提供了條件。山(shān)谷中氣候适宜，夏季幹燥，陽光充足，晝夜溫差頗大(dà)。在溫度較高(gāo)的夏季，從海洋吹來(lái)的冷空(kōng)氣可(kě)以降低(dī)葡萄園的溫度，使葡萄擁有(yǒu)更好的平衡度和(hé)結構感。受安第斯山(shān)脈（Andes Mountains）的影(yǐng)響，暖濕氣流會(huì)向山(shān)脈的頂部上(shàng)升，而安第斯山(shān)脈海拔較高(gāo)，因此可(kě)以很(hěn)好地阻隔濕氣，形成“雨影(yǐng)效應”，使夏季不會(huì)過于炎熱，為(wèi)葡萄創造了一個(gè)漫長的生(shēng)長季節。此外，山(shān)坡複雜多(duō)樣的沖積土與安第斯山(shān)脈融化的純淨水(shuǐ)為(wèi)培育高(gāo)品質的葡萄提供了有(yǒu)利條件，使得(de)酒莊可(kě)以釀造出顔色濃郁，單甯順滑圓潤的紅葡萄酒，以及酸度頗高(gāo)、平衡性極佳的白葡萄酒。

 

     格雷曼酒莊的釀酒葡萄均來(lái)自自有(yǒu)葡萄園，所有(yǒu)的葡萄都是使用手工進行(xíng)采摘，采摘後悉心篩選才進行(xíng)釀造。酒莊共生(shēng)産四個(gè)系列的葡萄酒，分别為(wèi)珍藏系列（Reserve）、單一葡萄園系列（Single Vineyard）、限量系列（Limited Edition）和(hé)金星系列（Venere），深受世界各地葡萄酒愛(ài)好者的信賴與好評。以金星系列為(wèi)例，葡萄經過悉心篩選後，不同品種的葡萄會(huì)分類破皮，獨立發酵，使用的發酵容器(qì)為(wèi)帶有(yǒu)溫控系統的小(xiǎo)型不鏽鋼罐，發酵溫度控制(zhì)在 27℃到30℃之間(jiān)，葡萄會(huì)浸漬達28天以充分萃取風味物質和(hé)色素。随後，酒莊會(huì)将不同品種的葡萄酒進行(xíng)調配，并置于新法國橡木桶中陳釀18個(gè)月。另外，酒精發酵後，葡萄酒會(huì)自發在不鏽鋼罐或橡木桶中進行(xíng)蘋果酸-乳酸發酵（Malolactic Fermentation），使葡萄酒的口感更為(wèi)柔和(hé)。裝瓶後，葡萄酒還(hái)會(huì)在酒莊酒窖中瓶陳12個(gè)月再上(shàng)市銷售。

 

     格雷曼酒莊的葡萄酒憑借卓越的品質，每年都在多(duō)個(gè)國際性的葡萄酒賽事上(shàng)斬獲大(dà)獎，如2014年格雷曼酒莊單一葡萄園霞多(duō)麗(lì)幹白葡萄酒（Cremaschi Furlotti Single Vineyard Chardonnay, Maule Valley, Chile）于2015年榮獲柏林葡萄酒大(dà)賽（Berlin Wine Trophy）金獎，2013年格雷曼酒莊單一葡萄園赤霞珠幹紅葡萄酒（Cremaschi Furlotti Single Vineyard Cabernet Sauvignon, Maule Valley, Chile）于2016年榮獲德國國際葡萄酒大(dà)賽（Mundus Vini）金獎。