嘉伯樂酒莊發源于埃米塔日（Hermitage）山(shān)，1834年安東尼先生(shēng)開(kāi)始緻力于在這個(gè)地區(qū)種植葡萄，從此将自己的生(shēng)命與這片土地聯系在一起。憑 着對釀酒的熱情及堅持不懈的努力，酒莊所産酒的酒質愈發卓越，并且一直延續至他的兒子保羅（Paul）和(hé)亨利（Henri）。而保羅更是在酒莊名中加入了 自己的名字“Paul”，至此嘉伯樂酒莊（Domaine Paul Jaboulet Aine）這個(gè)名字便一直沿用至今。之後嘉伯樂家(jiā)族繼續經營酒莊并保持酒莊的高(gāo)水(shuǐ)準，直到2006年弗雷（Frey）家(jiā)族獲得(de)酒莊的部分經營權。弗雷家(jiā)族長期擔任香槟産區(qū)的釀酒師(shī)，且是波爾多(duō)拉拉貢酒莊（Chateau La Lagune）的所有(yǒu)者。 

 

     嘉伯樂酒莊位于埃米塔日的葡萄園坐(zuò)落于海拔130至250米的梯田上(shàng)，較低(dī)處的土壤為(wèi)沙土、碎石和(hé)礫石塊，較高(gāo)處為(wèi)棕色土和(hé)岩石土。園地面積僅26公頃，除了5公頃種植白葡萄品種的園地，紅葡萄種植園地僅21公頃，散布在埃米塔日丘陵頂部的小(xiǎo)教堂附近。每公頃種植6,000株西拉（Syrah）葡萄 樹(shù)，平均樹(shù)齡45年，每公頃産酒3,000升。埃米塔日丘陵上(shàng)不僅種植葡萄，也種植了相同比例的櫻桃、生(shēng)梨等水(shuǐ)果，葡萄園周圍種植水(shuǐ)果，常常會(huì)使葡萄中帶上(shàng)相同水(shuǐ)果的香氣。 

 

     1919年，嘉伯樂酒莊買下嘉伯樂教堂園（Hermitage La Chapelle），其頂級紅葡萄酒嘉伯樂教堂園紅葡萄酒已經被收列為(wèi)全世界最出衆的紅葡萄酒之列。該酒由100%西拉釀造并在橡木桶中醇化18個(gè)月，被稱為(wèi)擁有(yǒu)羅讷河(hé)谷西拉非凡品質和(hé)驚人(rén)潛力的典範酒。嘉伯樂教堂園紅葡萄酒每年僅出産2,500瓶，據說到亞洲市場(chǎng)的配額僅400瓶。該酒曾于1961年停産，2006 年後又再次出産。 

 

     嘉伯樂酒莊秉持着嚴謹的釀酒傳統以及對大(dà)自然的尊重，每公頃産量不超過4,000公升，每位園丁細心呵護不超過2.5公頃的葡萄園，比一般葡萄園少(shǎo)三倍。此外，酒瓶獨特的長頸、深色和(hé)沉穩的設計(jì)使酒質能夠保存得(de)更久。嘉伯樂酒莊酒如今已出口至70多(duō)個(gè)國家(jiā)，優質葡萄與精湛釀造工藝造就出高(gāo)雅卻平價的好酒，完美地呈現了羅讷河(hé)谷産區(qū)酒豐滿、強勁以及層次豐富多(duō)變的特色。嘉伯樂酒莊将一座高(gāo)20米的小(xiǎo)山(shān)掏空(kōng)為(wèi)一個(gè)10米高(gāo)的空(kōng)洞作(zuò)為(wèi)天然的酒窖，别具特色。 這裏不僅有(yǒu)天然的低(dī)溫，而且洞中的鍾乳石交錯，讓人(rén)目不暇接。 

 

     嘉伯樂酒莊有(yǒu)28種AOC等級的酒款，酒品屢獲各界好評，旗艦酒款嘉伯樂教堂園紅葡萄酒獲選世界百大(dà)名酒，是全世界最著名的埃米塔日 （Hermitage）紅葡萄酒。該酒依照傳統，主要混合了來(lái)自拉缈（La Meal）和(hé)萊蓓莎（Les Bessards）兩片葡萄園最好的葡萄釀成，表現了最穩固堅實卻又豐富多(duō)變的特性，而且也因為(wèi)這一原因，取長補短(duǎn)，所以不管在好年份，還(hái)是壞年份中，該酒始終保持着非常高(gāo)的品質。

 

     1998年份的嘉伯樂教堂園紅葡萄酒，瓶中醒酒3個(gè)小(xiǎo)時(shí)後呈透明(míng)的紅寶石色，酒體(tǐ)适中，果醬、甘草、燒烤和(hé)煙熏的氣息非常馥郁；入口有(yǒu)甘草、黑(hēi)莓、草莓果醬、煙熏培根和(hé)深度烘焙咖啡的味道(dào)，且層次感很(hěn)強，單甯豐富，酸度中等平衡，強勁而濃郁；回味悠長有(yǒu)黑(hēi)巧克力的味道(dào)，是一款經典（百大(dà)名酒）的羅讷河(hé)谷佳釀。