克拉斯家(jiā)族從1853年開(kāi)始就世代種植葡萄，到了特洛伊已經是第七代了。特洛伊從小(xiǎo)在葡萄園中長大(dà)，幼時(shí)便開(kāi)始跟着長輩采摘葡萄。1999年，特洛伊畢業于阿德萊得(de)大(dà)學（University of Adelaide）農業科學專業。大(dà)學期間(jiān)，他曾多(duō)次獲得(de)獎學金，包括著名的南澳州葡萄酒和(hé)白蘭地（Brandy）行(xíng)業協會(huì)獎牌獎學金。畢業之後，特洛伊在奔富（Penfolds）、維利塔斯（Veritas）、沙普（Seppelts）、米蘭達（Miranda）、利達民（Lindemans）、肯德-傑克遜（Kendall-Jackson）等酒莊的釀酒團隊中工作(zuò)。直到2002年，特洛伊才接手克拉斯家(jiā)族的　　葡萄種植事業并且建立了克拉斯釀酒廠。特洛伊一發布自己釀造的葡萄酒，就被澳大(dà)利亞甚至國際評為(wèi)巴羅薩谷産區(qū)和(hé)澳大(dà)利亞最優秀的年輕釀酒師(shī)。

 

　　克拉斯家(jiā)族酒莊的葡萄園主要分布在巴羅薩谷的西北部，分别有(yǒu)格林諾克（Greenock）、摩帕（Moppa）、貝爾韋代雷（Belvedere）、美石（Stonewell）等區(qū)。這些(xiē)葡萄園或海拔高(gāo)，或溝壑深，丘陵、斜坡給葡萄的生(shēng)長提供了不同的地形和(hé)微氣候，為(wèi)釀造的葡萄酒帶來(lái)了獨一無二的風味和(hé)特征。這些(xiē)葡萄園種植的主要葡萄品種都是西拉（Shiraz），因為(wèi)克拉斯家(jiā)族相信，西拉能最好地體(tǐ)現巴羅薩谷産區(qū)的風土特點，而巴羅薩谷西北部也是全世界西拉最好的産區(qū)之一。

 

　　葡萄酒采用傳統工藝釀造：手工采摘，利用人(rén)工操作(zuò)在開(kāi)放式的發酵罐中發酵，手工淋皮，桶中壓榨，在橡木桶中熟化，裝瓶時(shí)不經過澄清或過濾。這樣釀造的葡萄酒風味獨特，很(hěn)好地保留了葡萄園的風土特點。

 

　　克拉斯家(jiā)族的西拉葡萄酒獲得(de)了極高(gāo)的評價和(hé)榮譽，比如2014年西拉紅葡萄酒獲得(de)了2016年中國最佳葡萄酒和(hé)烈酒獎金獎（2016 China Wine & Spirits Awards Best Value）；2013年西拉紅葡萄酒獲得(de)了2014年AWC維也納國際葡萄酒挑戰賽銀獎（2014 AWC Vienna International Wine Challenge），得(de)到了著名葡萄酒評論專家(jiā)布萊特·史密斯（Brett Smith）93分的高(gāo)分評價；2012年西拉葡萄酒獲得(de)了2014柏林酒獎杯金獎（2014 Berlin Wine Trophy），得(de)到了澳大(dà)利亞著名葡萄酒專欄作(zuò)家(jiā)詹姆斯·韓禮德（James Halliday） 95分的高(gāo)分評價。這些(xiē)葡萄酒不僅得(de)到了國際葡萄酒專業協會(huì)的認可(kě)，也深受國內(nèi)外消費者的喜愛(ài)與支持。