黑(hēi)桃A香槟酒莊由卡蒂埃（Cattier）家(jiā)族創立。早在1763年，在法國一個(gè)小(xiǎo)村莊內(nèi)，卡蒂埃家(jiā)族便擁有(yǒu)自家(jiā)葡萄園，并進行(xíng)葡萄種植。如今，酒莊仍由這個(gè)家(jiā)族擁有(yǒu)，目前的莊主是家(jiā)族的第十代後裔。

 

　　黑(hēi)桃A香槟酒莊釀酒所用的葡萄主要有(yǒu)三種：霞多(duō)麗(lì)（Chardonnay）、黑(hēi)皮諾（Pinot Noir）和(hé)莫尼耶皮諾（Pinot Meunier）。霞多(duō)麗(lì)葡萄的品質，賦予了黑(hēi)桃A香槟活潑的特質；黑(hēi)皮諾則增添了香槟力量和(hé)骨架，并使得(de)黑(hēi)桃A香槟的口感更具層次；莫尼耶皮諾則為(wèi)黑(hēi)桃A香槟提供了圓潤口感，微妙香氣和(hé)豐富的果味。這些(xiē)葡萄均采摘自香槟區(qū)一級和(hé)特級葡萄園。

 

　　在釀制(zhì)方面，黑(hēi)桃A香槟從采摘到裝瓶，僅由8人(rén)的團隊傾力完成，是世界上(shàng)唯一一種純人(rén)工制(zhì)作(zuò)的香槟。人(rén)工采摘下來(lái)的葡萄，在用傳統方法進行(xíng)壓榨後，就會(huì)被用來(lái)釀制(zhì)品質卓越，個(gè)性鮮明(míng)的混釀葡萄酒。每一瓶黑(hēi)桃A香槟都是混合了源自卓越豐收年的三種獨特葡萄酒而最終釀造而成的特釀。之後，黑(hēi)桃A香槟的酒液會(huì)在全香槟區(qū)最深的地下酒窖進行(xíng)緩慢的陳年，并用卡蒂埃家(jiā)傳秘方進行(xíng)補液，使黑(hēi)桃A香槟蘊涵了其私家(jiā)葡萄園精選年份的美酒精華。

 

　　黑(hēi)桃A香槟目前生(shēng)産三種不同特釀，每種都遵照相同的精确标準，并完全以手工方式釀造而成。這三種特釀分别是：黃金香槟 （ Champagne Armand de Brignac Brut）、粉金香槟 （Champagne Armand de Brignac Brut Rose）和(hé)白金香槟 (Champagne Armand de Brignac Blanc de Blancs)。黃金香槟便是2009年香槟盲品大(dà)賽中的奪冠酒款。這款香槟聞起來(lái)帶有(yǒu)淡雅的花(huā)香，入口有(yǒu)着濃郁自然的果感，酒質如奶油般順滑，呈現出令人(rén)驚羨的複雜層次，又有(yǒu)着絲滑的，且帶些(xiē)檸檬氣息的後味；粉金香槟則帶有(yǒu)濃郁、純淨的紅色水(shuǐ)果香味，還(hái)散發着桃子和(hé)香草的香氣，入口有(yǒu)玫瑰花(huā)和(hé)香蕉的氣息；白金香槟帶有(yǒu)梨子、蘋果和(hé)熱帶水(shuǐ)果的風味，果香明(míng)快，口感純淨，是衆多(duō)酒評家(jiā)眼中的五星級香槟。2012年6月，黑(hēi)桃A香槟酒莊推出了世界上(shàng)最大(dà)瓶裝的粉金香槟，其瓶身容量為(wèi)15升裝，相當于20個(gè)常規容量750毫升的瓶子。

 

　　最後還(hái)值得(de)一提的是黑(hēi)桃A香槟的酒瓶。它獨特的金瓶設計(jì)，據說是出自法國時(shí)尚界一個(gè)酷愛(ài)黑(hēi)桃A的名家(jiā)的靈感。這種設計(jì)顯得(de)十分華麗(lì)貴氣，為(wèi)黑(hēi)桃A香槟奢華的氣質加分不少(shǎo)。