瓦蘭佐酒莊的成就與一對葡萄酒充滿熱情的夫婦密不可(kě)分，他們是讓·呂克·圖內(nèi)文（Jean-Luc Thunevin）和(hé)穆裏爾·安德羅（Murielle Andraud）。這對在葡萄酒界頗有(yǒu)名望的夫婦，剛開(kāi)始隻是在聖埃美隆地區(qū)從事葡萄酒銷售，在他們經商取得(de)成功後，他們決定開(kāi)辟一片屬于自己的葡萄園，釀制(zhì)自己的葡萄酒。于是，1989年，這對夫婦買下了位于聖埃美隆柏菲馬凱酒莊（Chateau Pavie Macquin）和(hé)克洛特酒莊（Chateau La Clotte）附近的一塊占地僅為(wèi)0.6公頃的葡萄園，并結合地名豐嘉寶谷（Vallon de Fongaban）和(hé)女主人(rén)安德羅的家(jiā)族姓氏為(wèi)酒莊命名。就這樣，瓦蘭佐酒莊便誕生(shēng)了。之後，讓·呂克·圖文和(hé)穆裏爾·安德魯又陸續購得(de)了其它幾塊小(xiǎo)葡萄園。如今，酒莊擁有(yǒu)的葡萄園面積已經達到8.88公頃。

 

     1991年，瓦蘭佐酒莊推出首個(gè)年份葡萄酒。而短(duǎn)短(duǎn)五年之後，1995年的瓦蘭佐酒莊紅葡萄酒（Chateau Valandraud, Saint-Emilion Grand Cru Classe, France）便已獲得(de)了“葡萄酒皇帝”羅伯特·帕克（Robert Parker）95分的贊譽，随後其身價也一路飙升，成為(wèi)聖埃美隆均價最高(gāo)的葡萄酒之一。2012年，瓦蘭佐酒莊憑借出色的表現，在最新發布的聖埃美隆分級結果中，位列聖埃美隆一級B等酒莊（Saint-Emilion Premier Grand Cru Classe B）。酒莊還(hái)于2017年加入波爾多(duō)特級酒莊聯合會(huì)（Union des Grands Crus de Bordeaux）。

 

     讓·呂克·圖內(nèi)文被羅伯特·帕克稱為(wèi)“波爾多(duō)的害群之馬（Bordeaux’s Black Sheep）”，又被稱作(zuò)是“聖埃美隆的壞小(xiǎo)子（Saint-Emilion’s Bad Boy）”。然而這些(xiē)似貶實褒的稱号都是對他在葡萄酒釀造方面開(kāi)拓創新的一種肯定。他通(tōng)過進一步壓縮葡萄産量、推遲采收時(shí)間(jiān)、加重萃取和(hé)采用全新橡木桶進行(xíng)長時(shí)間(jiān)熟化等多(duō)種手段打造了全新風格的波爾多(duō)紅葡萄酒。而也正是這樣的瓦蘭佐讓著名酒評家(jiā)米歇爾·貝丹（Michel Bettane）給出了“一見傾心”的最高(gāo)評價。

 

     瓦蘭佐酒莊的葡萄園風土優越，園內(nèi)土壤類型主要為(wèi)石灰岩與黏土，紅葡萄種植包括65%的梅洛（Merlot）、25%的品麗(lì)珠（Cabernet Franc）、5%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、4%的馬爾貝克（Malbec）和(hé)1%的佳美娜（Carmenere），白葡萄種植主要是灰蘇維翁（Sauvignon Gris）、長相思（Sauvignon Blanc）以及賽美蓉（Semillon）這三大(dà)品種。時(shí)至今日，酒莊一直堅守着對葡萄品質的高(gāo)要求，以極其嚴格的标準對釀酒葡萄進行(xíng)人(rén)工篩選，秉持着甯缺毋濫的理(lǐ)念，嚴格把控源頭，選擇成熟度極佳的葡萄進入釀酒環節。

 

     在釀造方面，酒莊做(zuò)到了将傳統與現代技(jì)術(shù)相結合。葡萄在達到最高(gāo)成熟度時(shí)會(huì)經由人(rén)工采摘，并在葡萄園中進行(xíng)第一道(dào)篩選，之後會(huì)在釀酒車(chē)間(jiān)進行(xíng)極其嚴格的二次篩選。經過篩選後的葡萄會(huì)在不同容器(qì)（不鏽鋼罐、混凝土罐和(hé)橡木桶）中酒精發酵，這之後還(hái)會(huì)進行(xíng)為(wèi)期三周的浸漬，浸漬期間(jiān)會(huì)進行(xíng)人(rén)工踩皮，以充分萃取顔色、單甯以及風味物質。随後，酒液被置入橡木桶中進行(xíng)蘋果酸-乳酸發酵（Malolactic Fermentation）。接着，酒液會(huì)在新桶比例為(wèi)100%的法國橡木桶中進行(xíng)18-30個(gè)月的熟成，酒莊為(wèi)此每年都會(huì)斥巨資更換昂貴的新橡木桶。最後酒液不經過濾澄清便裝瓶。

 

     瓦蘭佐酒莊的正牌酒——瓦蘭佐酒莊紅葡萄酒風格華美，香氣馥郁，單甯絲滑，果味充沛而清新，口感濃郁且複雜，橡木桶的加持為(wèi)豐富的黑(hēi)色漿果和(hé)香料味增添了迷人(rén)的烘烤氣息，陳年潛力優異。此外，酒莊還(hái)出産一款副牌酒——瓦蘭佐維爾吉尼幹紅葡萄酒（Virginie de Valandraud, Saint-Emilion Grand Cru, France）、一款三牌酒——瓦蘭佐酒莊3号幹紅葡萄酒（3 de Valandraud, Saint-Emilion, France）以及2款品質十分出衆的白葡萄酒。