奧巴裏奇城堡位于梅多(duō)克（Medoc）地區(qū)的巴斯（Bages）高(gāo)地上(shàng)，自18世紀初期起，利博利（Liberal）家(jiā)族便開(kāi)始經營這一産業。該家(jiā)族在波爾多(duō)不僅擁有(yǒu)自己的酒莊，同時(shí)也是十分有(yǒu)地位的葡萄酒商，在家(jiā)族曆代成員的經營下，奧巴裏奇城堡于1855年成功入選五級莊之列。

 

     1960年，克魯茲（Cruse）家(jiā)族入主奧巴裏奇城堡，翻新了酒莊的葡萄園。該家(jiā)族也是一個(gè)實力雄厚的葡萄酒世家(jiā)，當時(shí)還(hái)是龐特卡奈古堡（Chateau Pontet-Canet）的擁有(yǒu)者。1982年，太陽集團（Taillan Group）購下奧巴裏奇城堡，該集團旗下擁有(yǒu)衆多(duō)波爾多(duō)酒莊以及酒商公司，無論是釀酒經驗還(hái)是市場(chǎng)經驗都極為(wèi)豐富，在該集團的管理(lǐ)下，奧巴裏奇城堡煥發出一派新面貌。

 

     目前，酒莊的莊主為(wèi)太陽集團創始人(rén)雅克·梅蘭特（Jacques Merlaut）的孫女——克萊爾·維拉斯-露桐（Claire Villars-Lurton），維拉斯的丈夫則是波爾多(duō)實力釀酒家(jiā)族露桐（Lurton）家(jiā)族的貢紮格·露桐（Gonzargue Lurton），露桐家(jiā)族掌管着波爾多(duō)數(shù)個(gè)列級莊，釀酒曆史悠久，出産的葡萄酒品質極佳。此外，貢紮格也是二級莊杜霍酒莊（Chateau Durfort-Vivens）的莊主。

 

     奧巴裏奇城堡的葡萄園毗鄰拉圖城堡（Chateau Latour）和(hé)碧尚男爵酒莊（Chateau Pichon-Longueville Baron），享有(yǒu)溫和(hé)且濕潤的海洋性氣候。葡萄園面積為(wèi)30公頃，主要被分成了兩大(dà)塊，其中一塊覆蓋着深層礫石土壤，另一塊則富含白垩質黏土-石灰岩土壤，這種土壤類型為(wèi)酒款帶來(lái)力量感和(hé)礦物質風味。葡萄園內(nèi)種植了70%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和(hé)30%的梅洛（Merlot），平均樹(shù)齡為(wèi)35年，種植密度為(wèi)10,000株/公頃。奧巴裏奇城堡的團隊是有(yǒu)機種植的忠實踐行(xíng)者。他們一直在種植葡萄樹(shù)和(hé)保護環境之間(jiān)尋求平衡，為(wèi)獲得(de)有(yǒu)機種植與生(shēng)物動力法認證而努力。

 

     為(wèi)了獲取成熟度最佳的葡萄，酒莊會(huì)密切監控葡萄的狀态，葡萄成熟時(shí)通(tōng)過人(rén)工進行(xíng)細緻采摘。采收後的葡萄經過精挑細選會(huì)進入發酵環節。奧巴裏奇城堡的釀造車(chē)間(jiān)配備了16個(gè)混凝土罐和(hé)16個(gè)不鏽鋼罐，這些(xiē)溫控發酵罐體(tǐ)積不一，可(kě)供地塊、品種、樹(shù)齡以及采收時(shí)間(jiān)不同的葡萄分開(kāi)發酵，發酵時(shí)間(jiān)一般持續18-24天。發酵完成後，酒液會(huì)在法國橡木桶中陳釀16-18個(gè)月，其中正牌酒的新桶比例為(wèi)50%，酒窖采用自動恒溫、恒濕系統，溫度控制(zhì)在15-16攝氏度之間(jiān)，濕度是在80%左右。裝瓶前酒莊還(hái)會(huì)用蛋清來(lái)澄清酒液。此外，奧巴裏奇城堡邀請(qǐng)了全球極具影(yǐng)響力的釀酒師(shī)埃裏克·博賽諾（Eric Boissenot）擔任酒莊的釀酒顧問。在他的指導下，奧巴裏奇城堡的葡萄酒品質節節攀升。

 

     目前，奧巴裏奇城堡出産一款正牌酒、一款副牌酒（以三個(gè)不同名字進行(xíng)銷售）、一款三牌酒以及一款桃紅葡萄酒。其中，酒莊的正牌酒——奧巴裏奇城堡紅葡萄酒（Chateau Haut-Bages Liberal, Pauillac, France）一直以來(lái)以雄健結實的風格著稱，香氣與風味複雜，屢次獲得(de)多(duō)個(gè)知名酒評家(jiā)90分以上(shàng)的高(gāo)分好評。