馬拉帝酒莊(又名:馬拉狄酒莊) Chateau Malartic-Lagraviere
馬拉帝酒莊(又名:馬拉狄酒莊)(Chateau Malartic-Lagraviere)位于法國波爾多(duō)格拉夫(Graves)産區(qū)下的佩薩克-雷奧良(Pessac-Leognan)子産區(qū)。在1959年正式确立的格拉夫分級中,共有(yǒu)16座酒莊被評為(wèi)列級莊,其中紅、白葡萄酒均被列級的酒莊僅有(yǒu)6座,馬拉帝酒莊便是其中之一。
最初,馬拉帝酒莊名為(wèi)“拉格維爾莊園(Domaine de Lagraviere)”。18世紀末時(shí),酒莊被馬拉狄(Malartic)家(jiā)族收購,馬拉狄家(jiā)族內(nèi)的希波呂特·莫賴斯·馬拉狄伯爵(Comte Hippolyte de Maures de Malartic)是一位聲名顯赫的法國海軍上(shàng)将,曾在1756年的魁北克戰役中立下赫赫戰功。1850年,阿爾諾·理(lǐ)查德(Arnaud Ricard)夫人(rén)購買了這座酒莊。她為(wèi)了紀念馬拉狄将軍和(hé)馬拉狄家(jiā)族,将 “馬拉狄(Malartic)”這個(gè)名稱加到了酒莊名中,從此酒莊更名為(wèi)“Chateau Malartic-Lagraviere”,并一直沿用至今,而酒莊如今所用的風帆戰船(chuán)标志(zhì)也似乎講述着馬拉狄将軍當年的豐功偉績。
直至1990年以前,馬拉帝酒莊一直由理(lǐ)查德家(jiā)族掌管,該家(jiā)族當時(shí)同時(shí)掌管着佛澤爾酒莊(Chateau de Fieuzal)和(hé)騎士酒莊(Domaine de Chevalier)。1990年,馬拉帝酒莊被出售給一位香槟生(shēng)産商——洛朗-佩雷(Laurent-Perrier)。在購下馬拉帝酒莊之後的7年內(nèi),佩雷家(jiā)族并未對其做(zuò)太多(duō)的改變。
1996年末,酒莊再次轉手,此次接管的是一對比利時(shí)夫婦——艾爾弗雷德-亞曆山(shān)大(dà)·保尼(Alfred-Alexandre Bonnie)和(hé)米歇爾·保尼(Michele Bonnie)。保尼家(jiā)族接手酒莊之後,投入了大(dà)量的人(rén)力與物力對莊園、釀造車(chē)間(jiān)以及葡萄園進行(xíng)了現代化更新,翻開(kāi)了酒莊發展的新篇章。
馬拉帝酒莊擁有(yǒu)53公頃的葡萄園,位于幾百萬年前因沖積作(zuò)用形成的砂礫丘頂,地理(lǐ)位置優越,酒莊名字裏的“Lagraviere”在法語中即為(wèi)“礫石”之意。葡萄園內(nèi)土壤表層覆蓋着深達8米、排水(shuǐ)性和(hé)吸熱性佳的礫石,其下又分布着含海洋貝殼的石灰岩土壤,既能為(wèi)葡萄樹(shù)提供必需的營養物質,又可(kě)儲藏大(dà)量水(shuǐ)分。園內(nèi)葡萄種植密度為(wèi)10,000株/公頃,其中紅葡萄占46公頃,分别為(wèi)45%赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、45%梅洛(Merlot)、8%品麗(lì)珠(Cabernet Franc)以及2%味而多(duō)(Petit Verdot)。 白葡萄占7公頃,種植比例為(wèi)80%的長相思(Sauvignon Blanc)和(hé)20%的賽美蓉(Semillon)。
從1997年開(kāi)始,保尼家(jiā)族開(kāi)始在酒莊內(nèi)實行(xíng)可(kě)持續發展種植方式。酒莊采取諸多(duō)措施為(wèi)葡萄園創造一個(gè)平衡多(duō)樣的生(shēng)态環境,如不使用化學殺蟲劑,同時(shí)在園區(qū)建蜂巢,在休耕地塊種植鮮花(huā)……這一系列的努力促使酒莊先後在2008年和(hé)2015年獲得(de)了可(kě)持續農業(Agriculture Raisonnee)認證和(hé)高(gāo)環保價值(Haute Valeur Environnementale,簡稱HVE)認證。
在釀酒方面,馬拉帝酒莊的釀造車(chē)間(jiān)全部以重力自流法(Gravity Flow)原理(lǐ)作(zuò)業,發酵前會(huì)在震動篩選台上(shàng)對葡萄經過兩次精挑細選。酒莊的釀造車(chē)間(jiān)建成于1998年,由建築師(shī)伯納德·馬西埃(Bernard Mazieres)專門(mén)設計(jì),呈八角形布局,配備有(yǒu)20個(gè)溫控圓錐形的小(xiǎo)型不鏽鋼罐和(hé)10個(gè)橡木桶,能對不同地塊收獲的葡萄串進行(xíng)單獨發酵。馬拉帝酒莊的酒窖被認為(wèi)是産區(qū)內(nèi)現代化程度最高(gāo)的酒窖之一。在能容納1,200個(gè)橡木桶的酒窖中,酒莊每年都會(huì)将25%-35%的舊(jiù)橡木桶換成新桶,用以陳釀經調配後的酒液。酒莊還(hái)有(yǒu)一個(gè)能容納200個(gè)橡木桶的小(xiǎo)型酒窖,專門(mén)用來(lái)陳釀白葡萄酒。此外,酒莊還(hái)聘請(qǐng)了著名的飛行(xíng)釀酒師(shī)——米歇爾·羅蘭(Michel Rolland)擔任釀酒顧問,為(wèi)酒莊的葡萄酒品質保駕護航。
馬拉帝酒莊釀造的無論是白葡萄酒還(hái)是紅葡萄酒,無論是正牌酒還(hái)是副牌酒,都有(yǒu)着上(shàng)乘的質量,多(duō)個(gè)年份都獲得(de)衆酒評家(jiā)90分以上(shàng)的高(gāo)分好評。值得(de)一提的是,2016年馬拉帝酒莊紅葡萄酒(Chateau Malartic-Lagraviere, Pessac-Leognan, France)還(hái)榮登詹姆斯·薩克林(James Suckling)2016百大(dà)期酒榜單。 |
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