6月20日開(kāi)始，國家(jiā)新版《食品添加劑使用标準》正式實施，明(míng)文規定27類食物禁止添加，濫用者将按有(yǒu)關法規被重罰甚至要坐(zuò)牢。昨日，記者就新版标準相關內(nèi)容向淮安質監局食品處相關專家(jiā)進行(xíng)咨詢。

        據介紹，新版《食品添加劑使用标準》包括了食品添加劑、食品用加工助劑、膠母糖基礎劑和(hé)食品用香料等2314個(gè)品種，涉及16大(dà)類食品、23個(gè)功能類别。其中，有(yǒu)相應使用範圍和(hé)使用量的食品添加劑280種；按生(shēng)産需要适量使用的食品添加劑77種；食品用香料1853種；食品工業用加工助劑159種；膠基糖果中基礎劑物質及其配料55種。

        另外，與以往标準相比，新版《食品添加劑使用标準》進一步提高(gāo)了标準的科學性和(hé)實用性。其中，删除了不再使用的、沒有(yǒu)生(shēng)産工藝必要性的食品添加劑和(hé)加工助劑，如過氧化苯甲酰、近氧化鈣、甲醛等品種；明(míng)确規定了食品添加劑的使用原則，規定使用食品添加劑不得(de)掩蓋食品腐敗變質、不得(de)掩蓋食品本身或者加工過程中的質量缺陷，不得(de)以摻雜、摻假、僞造為(wèi)目的而使用等；增加了食品用香料香精和(hé)食品工業用加工助劑的使用原則；調整食品用香料分類、食品工業用加工助劑名單等。尤其是明(míng)确了食用香精香料的使用範圍，明(míng)确界定巴氏殺菌乳、滅菌乳、發酵乳、稀奶油、新鮮水(shuǐ)果、新鮮蔬菜、冷凍蔬菜、新鮮食用菌和(hé)藻類、原糧、大(dà)米、小(xiǎo)麥粉生(shēng)鮮肉、鮮水(shuǐ)産、鮮蛋、食糖、蜂蜜、鹽及代鹽制(zhì)品、6月以內(nèi)嬰幼兒配方食品、飲用天然礦泉水(shuǐ)等飲用水(shuǐ)等27類食品不得(de)添加任何食用香精香料。

        尤其值得(de)注意的是，相對舊(jiù)标準對濫用添加劑的相關對應法規經濟處罰或責令整改等“懷柔”措施，新版标準對應法規規定，企業如在食品添加劑上(shàng)出現了安全問題，除了受到嚴厲的經濟處罰外，相關責任人(rén)還(hái)将受到3年以上(shàng)的刑罰。

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