“北大(dà)倉”曆盡滄桑，在東北松嫩平原遼闊肥沃的黑(hēi)土地上(shàng)，創造出悠久的釀造曆史和(hé)燦爛的酒文化。1914年，“聚源永”采用貴州茅台工藝傳人(rén)技(jì)術(shù)創建黑(hēi)龍江第一家(jiā)醬香型酒坊，曆經幾十年獲長足發展，聲名遠播。解放後，企業又先後五次派人(rén)到貴州茅台酒廠學習，在采用茅台酒工藝技(jì)術(shù)的基礎上(shàng)，結合北方氣候和(hé)自然條件，形成了具有(yǒu)獨家(jiā)特色的醬香型優質酒釀造技(jì)術(shù)工藝。1962年敬愛(ài)的***視(shì)察齊齊哈爾時(shí)，曾自費買了兩瓶北大(dà)倉酒帶回北京，并且贊揚北大(dà)倉酒“有(yǒu)茅台風格，有(yǒu)發展前途”。此後，北大(dà)倉酒被譽為(wèi)“北國茅台”而聲震大(dà)江南北、長城內(nèi)外，成為(wèi)黑(hēi)土地上(shàng)綻開(kāi)的一朵香飄北國的美酒之花(huā)。

 

  北大(dà)倉酒以東北特産的優質“大(dà)蛇眼”紅高(gāo)粱為(wèi)原料，以純小(xiǎo)麥高(gāo)溫大(dà)曲為(wèi)糖化發酵劑，采用茅台酒傳統工藝釀制(zhì)。北大(dà)倉酒生(shēng)産工藝較為(wèi)複雜，生(shēng)産難度大(dà)、周期長，資金占用大(dà)，原料高(gāo)粱從投料釀酒發酵開(kāi)始，需經６輪次，每次１個(gè)月，發酵分層取酒，保留高(gāo)溫制(zhì)曲、高(gāo)溫堆積、高(gāo)溫發酵、高(gāo)溫餾酒和(hé)長期貯存這“四高(gāo)一長”的傳統特點，酒液經三年以上(shàng)陳貯，再配以陳年老酒按比例精心勾兌而成。北大(dà)倉酒主導産品為(wèi)醬香型，具有(yǒu)獨特的茅香，酒液清澈透明(míng)，香氣柔和(hé)幽雅，入口醇香馥郁，飲後餘香綿綿，空(kōng)杯留香持久。中國酒業泰鬥秦含章曾如是評價北大(dà)倉酒：“酒色清明(míng)晶亮，酒香濃醬四溢，酒味甜爽醇厚，酒體(tǐ)豐滿充實，确是一等好酒！”。

 

  北大(dà)倉集團積極推行(xíng)科技(jì)進步，實施名牌戰略，不斷進行(xíng)技(jì)術(shù)改造，産品結構調整，新産品研發，以适應不斷變化的市場(chǎng)需求，目前已形成适應不同層次消費的3個(gè)格局，即以醬香型産品為(wèi)主體(tǐ)、濃香型、兼香型産品為(wèi)輔助的高(gāo)中低(dī)度、高(gāo)中低(dī)檔和(hé)大(dà)中小(xiǎo)包裝的系列化産品體(tǐ)系。

 

  北大(dà)倉集團苦練內(nèi)功，不斷提高(gāo)産品的質量和(hé)檔次，提高(gāo)技(jì)術(shù)質量保障手段。對管理(lǐ)人(rén)員實行(xíng)質量責任制(zhì)，落實職責，各負其責，從而保證了工藝指标平穩，生(shēng)産均衡，質量穩定。在生(shēng)産過程中加強工序質量管理(lǐ)，設立關鍵工序管理(lǐ)點，對影(yǐng)響産品質量的關鍵工序進行(xíng)了嚴格監控。強化內(nèi)部管理(lǐ)完善質量監督體(tǐ)系，加強了對質量過程的監督檢驗，切實做(zuò)到了不合格原料不投入生(shēng)産，不合格半成品不轉入下一工序，不合格産品不出廠。企業通(tōng)過了國際質量管理(lǐ)體(tǐ)系認證。現代化的檢測設備在國內(nèi)處于領先地位，以公司檢測中心為(wèi)基礎組建的齊齊哈爾東北酒類檢測有(yǒu)限公司，獲得(de)了中國合格評定認可(kě)委員會(huì)（CNAS）的實驗室認可(kě)，通(tōng)過了食品檢測實驗室認定，有(yǒu)效地提升了公司産品質量保證能力和(hé)企業的科技(jì)研發水(shuǐ)平，使北大(dà)倉品牌的知名度與信譽度得(de)到更進一步的提高(gāo)。

 

  北大(dà)倉集團強化了商标及知識産權的保護意識。企業加大(dà)了北大(dà)倉注冊商标的保護力度，投入大(dà)額資金對“北大(dà)倉”牌商标進行(xíng)了防禦性注冊；已分别在美國、日本、韓國、俄羅斯、我國的香港和(hé)台灣地區(qū)注冊了“北大(dà)倉”牌商标；目前，正在積極申報馬德裏國際商标注冊。

 

  北大(dà)倉集團堅守誠實信用的原則，從而保持了北大(dà)倉酒自問世以來(lái)就暢銷不衰的勢頭。到目前“北大(dà)倉”的銷售網絡已覆蓋全國300多(duō)個(gè)城市地區(qū)。

 

  面對競争日益激烈的白酒市場(chǎng)，北大(dà)倉人(rén)将始終本着“誠信、務實、高(gāo)效、創新”的企業精神不斷開(kāi)拓進取，迎接激烈的市場(chǎng)競争的挑戰，創造更加輝煌燦爛的明(míng)天！