秋天正值吃(chī)芋頭的季節，怎樣挑選芋頭呢？

　　1、看外形：挑選結實，大(dà)小(xiǎo)适中，體(tǐ)型勻稱，須根較少(shǎo)，黏附少(shǎo)許濕泥，切開(kāi)後肉質細白，這樣的芋頭較為(wèi)新鮮，不要買有(yǒu)斑點幹枯硬化的；

　　2、比重量：同種芋頭裏重量較輕的大(dà)多(duō)肉質粉綿，适宜購買，而較重的則多(duō)半是“生(shēng)水(shuǐ)”芋頭，最好不要去購買。
 

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