廣州市質監局昨日公布15大(dà)類食品質量抽查結果，涉及到豆制(zhì)品、水(shuǐ)果制(zhì)品、食用植物油産品、大(dà)米、澱粉及澱粉産品等，其中大(dà)部分産品質量都控制(zhì)較好，但(dàn)在食用植物油産品方面，又有(yǒu)3批次産品被檢出緻癌物黃曲黴毒素B1。

　　本次抽檢共抽取了49家(jiā)企業的55批次産品，檢驗項目有(yǒu)色澤、氣味、滋味、透明(míng)度、總砷、鉛、黃曲黴毒素B等。經檢驗合格52批次，有(yǒu)3批次不合格，合格率為(wèi)94.5%，不合格項目為(wèi)黃曲黴毒素B1。據悉，這種毒素被劃定為(wèi)最毒的1類緻癌物，食用後最嚴重的可(kě)引起肝癌、急性中毒或死亡。

　　這次的不合格産品分别是：由廣州市番禺大(dà)石會(huì)江達标糧油加工廠生(shēng)産的一批次花(huā)生(shēng)油，由廣州市番禺區(qū)恒豐食用油廠生(shēng)産的一批次純正花(huā)生(shēng)油，由廣州市白雲區(qū)靓油坊花(huā)生(shēng)油廠生(shēng)産的一批次土法壓榨優質花(huā)生(shēng)油。

　　市質監局介紹，黃曲黴毒素B1超标的主要原因是企業在生(shēng)産時(shí)沒有(yǒu)嚴格挑揀花(huā)生(shēng)原料和(hé)進行(xíng)相關檢測，或者沒有(yǒu)采用精煉工藝或工藝控制(zhì)不足。因此企業應對原材料嚴格把關，同時(shí)加強對成品出廠檢驗的控制(zhì)
 

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