日前，國家(jiā)質檢總局發布《企業生(shēng)産嬰幼兒配方乳粉許可(kě)條件審查細則（2010版）》和(hé)《企業生(shēng)産乳制(zhì)品許可(kě)條件審查細則（2010版）》，對生(shēng)産嬰幼兒配方乳粉和(hé)乳制(zhì)品的企業提出了更具體(tǐ)、更細緻、更明(míng)确的要求。

　　按照這兩項審查細則的規定，嬰幼兒配方乳粉包括以牛乳或羊乳及其加工制(zhì)品（乳清粉、乳清蛋白、脫脂乳粉、全脂乳粉等）為(wèi)主要原料的供嬰幼兒（三周歲以內(nèi)）食用的嬰兒配方乳粉、較大(dà)嬰兒配方乳粉、幼兒配方乳粉。乳制(zhì)品則包括液體(tǐ)乳（巴氏殺菌乳、滅菌乳、調制(zhì)乳、發酵乳）、乳粉（全脂乳粉、脫脂乳粉、部分脫脂乳粉、調制(zhì)乳粉、牛初乳粉）和(hé)其他乳制(zhì)品（煉乳、奶油、幹酪等）。

　　記者發現，與之前2006版的審查細則相比，新版細則對生(shēng)産企業的質量管理(lǐ)制(zhì)度、質量控制(zhì)人(rén)員、質量檢驗設備、企業自檢項目等方面都有(yǒu)更為(wèi)具體(tǐ)和(hé)細緻的要求。

　　比如這兩項審查細則明(míng)确限制(zhì)僅僅具有(yǒu)包裝場(chǎng)地、設備、工序條件的，不是完整的生(shēng)産條件，不予生(shēng)産許可(kě)審查；将2006版審查細則的必備生(shēng)産資源修改為(wèi)生(shēng)産條件審查，新增了相關內(nèi)容，既與《食品生(shēng)産許可(kě)審查通(tōng)則（2010版）》要求保持一緻，又細化了審查的具體(tǐ)內(nèi)容，使審查操作(zuò)更加便捷；在設備核查部分提高(gāo)了部分設備技(jì)術(shù)或參數(shù)要求。同時(shí)做(zuò)了包括嬰幼兒配方乳粉生(shēng)産企業應具備與《食品生(shēng)産許可(kě)證申請(qǐng)書(shū)》中設計(jì)能力相适應的生(shēng)産設備在內(nèi)的7項補充。

　　記者從質檢總局食品生(shēng)産監管司了解到，這兩項審查細則（征求意見稿）公布之後，有(yǒu)關方面和(hé)網民通(tōng)過多(duō)種途徑及聽(tīng)證會(huì)，就審查細則的适用範圍、生(shēng)産許可(kě)條件審查、生(shēng)産許可(kě)檢驗和(hé)其他要求等方面內(nèi)容，提出了不少(shǎo)寶貴意見和(hé)建議，對其中直接屬于生(shēng)産許可(kě)條件審查範圍的技(jì)術(shù)性意見和(hé)建議，質檢總局已認真作(zuò)了研究并盡量采納。

　　據悉，這兩項審查細則自公布之日起施行(xíng)，原《嬰幼兒配方乳粉生(shēng)産許可(kě)證審查細則（2006版）》和(hé)《乳制(zhì)品生(shēng)産許可(kě)證審查細則（2006版）》同時(shí)廢止。
 

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