筷子是我們都非常喜愛(ài)的吃(chī)飯工具，幾乎餐餐必用。但(dàn)超市貨櫃上(shàng)的筷子又五花(huā)八門(mén)：純竹、彩漆、象牙、銀質、塑料……該挑哪種好呢？用哪種筷子吃(chī)飯最健康？

　　1、彩漆筷子最危險

　　彩漆的筷子非常漂亮，造型也很(hěn)多(duō)變，但(dàn)恰恰是這些(xiē)美麗(lì)的筷子，是最不建議大(dà)家(jiā)日常生(shēng)活中使用的。因為(wèi)塗料中的重金屬，鉛以及有(yǒu)機溶劑苯等物質，對身體(tǐ)會(huì)産生(shēng)很(hěn)多(duō)未知的隐患，影(yǐng)響健康。

　　2、竹筷子最安全

　　在我們挑選筷子的時(shí)候，竹筷子是首選，也是最佳選擇。它無毒無害，很(hěn)環保，也是所有(yǒu)筷子中，價格最便宜的。質量好的竹筷子，遇高(gāo)溫也都不會(huì)變形。

　　3、本色木制(zhì)筷子也不錯

　　木筷子？很(hěn)多(duō)筷子都是木頭做(zuò)的，都是木筷子，是不是都可(kě)以使用？當然不是！我推薦的是本色的木制(zhì)筷子。相反，那(nà)些(xiē)塗了彩漆的木筷子，則是最不建議大(dà)家(jiā)使用的。

　　4、塑料筷子堅決扔掉

　　塑料筷子，一袋20雙，10塊錢(qián)？聽(tīng)起來(lái)，看上(shàng)去，很(hěn)便宜啊？最主要的，顔色鮮豔，很(hěn)多(duō)種選擇，僅憑顔色，就可(kě)以區(qū)分主人(rén)和(hé)客人(rén)的筷子，花(huā)花(huā)綠綠的一把放在櫥櫃裏，善心悅目。但(dàn)塑料筷子的質感比較脆，受熱之後容易變形，融化，産生(shēng)對身體(tǐ)有(yǒu)害的物質。你(nǐ)還(hái)願意繼續用嗎？

　　5、不鏽鋼筷子、陶瓷筷子、銀筷子

　　近幾年随着韓餐的普及，逐漸流行(xíng)起來(lái)的韓國不鏽鋼筷子；有(yǒu)着中國味道(dào)的陶瓷筷子，銀質的筷子，這些(xiē)筷子看起來(lái)都很(hěn)不錯，但(dàn)用起來(lái)有(yǒu)些(xiē)重，手感不太好，尤其小(xiǎo)孩和(hé)老人(rén)用比較費力。

　　而且導熱性強，夾食過熱的食物時(shí)，容易燙到嘴唇。陶瓷筷子易碎，不禁磕碰，不建議作(zuò)為(wèi)常用餐具。

　　由此看來(lái)，要選用天然材質的筷子，竹筷是首選，它無毒無害，而且非常環保，還(hái)可(kě)以選擇本色的木筷。但(dàn)是，由于材質的原因，竹筷、木筷不容易清洗，會(huì)被病原微生(shēng)物污染，所以應注意經常消毒，保持清潔。

　　筷子3個(gè)月～半年更換一次。

　　一次性筷子時(shí)間(jiān)長了會(huì)滋生(shēng)各種黴菌，如果長期使用黴變的一次性筷子，輕者可(kě)能導緻感染性腹瀉、嘔吐等消化系統疾病。嚴重發黴的筷子會(huì)滋生(shēng)黃曲黴菌，産生(shēng)“黃曲黴素”，該物質已經被廣泛認定可(kě)誘發肝癌。

　　與一次性筷子相比，家(jiā)用筷子更容易變質。家(jiā)用筷子使用頻率高(gāo)，且長期用水(shuǐ)洗滌，導緻筷子的含水(shuǐ)量特别高(gāo)，很(hěn)容易成為(wèi)細菌生(shēng)長的溫床，如黃色葡萄菌、大(dà)腸杆菌等。長期将筷子擺放在櫥櫃內(nèi)，則可(kě)能讓筷子變質的幾率提高(gāo)五倍以上(shàng)。一般來(lái)說，筷子使用半年就可(kě)以更新換代了。

　　一家(jiā)人(rén)混着用筷子易生(shēng)病

　　現實生(shēng)活中，大(dà)部分家(jiā)庭吃(chī)飯時(shí)都是混用筷子的，而且清洗筷子的方法也不正确，如果長期使用這樣的筷子，就容易染上(shàng)消化道(dào)疾病，如肝炎、痢疾、急性胃腸炎等。

　　①、一家(jiā)人(rén)盡量不要混用筷子。因為(wèi)混用的話(huà)，容易造成一些(xiē)疾病的交叉傳染。研究表明(míng)，将近一半人(rén)的體(tǐ)內(nèi)存在有(yǒu)導緻胃病的幽門(mén)螺旋杆菌，而這些(xiē)細菌大(dà)多(duō)是通(tōng)過家(jiā)庭傳播的，筷子就是重要的傳播介質之一。因此，家(jiā)裏的筷子最好做(zuò)到專人(rén)專用。

　　②、清洗筷子要徹底。許多(duō)中國家(jiā)庭洗筷子都很(hěn)“豪爽”，整把的筷子放在水(shuǐ)龍頭下搓，之後往筷子筒裏一插就算(suàn)洗好了。殊不知，這樣筷子上(shàng)很(hěn)容易滋生(shēng)細菌，并随食物進入人(rén)體(tǐ)，危害人(rén)的健康。

　　正确的洗法應該是：用洗潔精仔細搓洗筷子，瀝幹水(shuǐ)後，再放進筷子筒。而且，筷子筒應該選擇镂空(kōng)、底部不積水(shuǐ)的，并做(zuò)到經常清洗、消毒。

　　③、筷子要勤更換。在不少(shǎo)家(jiā)庭中，一雙筷子使用兩三年是常有(yǒu)的事。但(dàn)筷子一旦用久了，表面就不再光滑，而且經常搓洗也容易使筷子變粗糙，出現許多(duō)細小(xiǎo)的凹槽，非常容易殘留細菌。因此，筷子最好每半年就更換一次。
 

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