近幾年來(lái)，瓶裝水(shuǐ)在人(rén)類生(shēng)活中應用越來(lái)越廣泛。統計(jì)數(shù)據表明(míng)，在中國人(rén)消費的瓶裝水(shuǐ)中，高(gāo)達80%的是礦物質含量極少(shǎo)的純淨水(shuǐ)和(hé)人(rén)工添加微量礦物質的礦物質水(shuǐ)。随着淡水(shuǐ)資源的日益緊張，世界上(shàng)越來(lái)越多(duō)的國家(jiā)通(tōng)過海水(shuǐ)淡化獲取飲用水(shuǐ)資源，而經淡化處理(lǐ)後的水(shuǐ)隻含有(yǒu)微量的碳酸氫鹽、鈣和(hé)鎂等礦物質。

 

    飲水(shuǐ)的硬度或礦物質含量與心血管疾病的發病到底有(yǒu)怎樣的關聯？自上(shàng)世紀50年代起，日美歐等地大(dà)量流行(xíng)病學研究顯示，飲水(shuǐ)的硬度或礦物質含量與心血管疾病的發病呈負相關，但(dàn)沒有(yǒu)實驗研究來(lái)證實這個(gè)觀點。第三軍醫(yī)大(dà)學軍事預防學院環境衛生(shēng)學教研室的羅教華、趙清博士等在舒為(wèi)群指導下，分别采用礦物質含量豐富的自來(lái)水(shuǐ)和(hé)天然水(shuǐ)，以及礦物質含量較少(shǎo)的純淨水(shuǐ)及人(rén)工礦物質水(shuǐ)，分别在80隻雄性新西蘭兔和(hé)168名20-23歲青年男性人(rén)群中開(kāi)展了為(wèi)期12個(gè)月和(hé)1個(gè)月的飲水(shuǐ)幹預實驗。

 

    實驗結果表明(míng)，飲用礦物質含量低(dī)的瓶裝水(shuǐ)，與幹預實驗前的相關心血管指标相比，會(huì)同時(shí)增加血液中獨立的心血管風險指标同型半胱氨酸、超敏C反應蛋白以及精氨酸酶的水(shuǐ)平，而且動物和(hé)人(rén)群的變化一緻，這也證實了低(dī)礦物質水(shuǐ)與心血管疾病呈負相關。

 

    這項研究從動物和(hé)人(rén)體(tǐ)角度同時(shí)證明(míng)，飲用兩種礦物質含量極低(dī)的瓶裝水(shuǐ)（人(rén)工礦物質水(shuǐ)和(hé)純淨水(shuǐ)）可(kě)使血液中幾項獨立的心血管風險指标水(shuǐ)平增加，預示着具有(yǒu)相對較高(gāo)的心血管疾病風險。研究也表明(míng)，飲水(shuǐ)中的礦物質對于機體(tǐ)健康特别是心血管系統的健康至關重要。