研究指出每周吃(chī)3份有(yǒu)關水(shuǐ)果，可(kě)減低(dī)患二型糖尿病風險2%,估計(jì)與水(shuǐ)果含大(dà)量水(shuǐ)溶性纖維和(hé)鎂有(yǒu)關。

 

    香港心髒專科學院前院長高(gāo)德謙表示，《英倫醫(yī)學雜志(zhì)》上(shàng)月底一份最新研究顯示，吃(chī)水(shuǐ)果不會(huì)引發糖尿病，以往他自己都會(huì)叫糖尿病病人(rén)戒口，勿吃(chī)水(shuǐ)果，因為(wèi)擔心水(shuǐ)果中的糖分提高(gāo)病人(rén)血糖水(shuǐ)平，不過最新研究結果已還(hái)水(shuǐ)果清白。

 

    研究追溯超過18萬人(rén)，發現吃(chī)水(shuǐ)果，特别是藍(lán)莓、葡萄、西梅和(hé)蘋果等，能減低(dī)患上(shàng)二型糖尿病的機會(huì)，如果每周吃(chī)3份水(shuǐ)果，患二型糖尿病風險便可(kě)減低(dī)2%,不過，糖尿病病人(rén)不要用榨果汁代替吃(chī)水(shuǐ)果，因為(wèi)果汁的熱量與糖分較高(gāo)，反而增加糖尿病風險。

 

    降膽固醇有(yǒu)利控制(zhì)血糖

 

    高(gāo)德謙表示，很(hěn)多(duō)水(shuǐ)果例如蘋果都有(yǒu)水(shuǐ)溶性纖維，有(yǒu)助減低(dī)膽固醇的吸收，改善血液中的膽固醇含量，減慢糖分的吸收，帶來(lái)更好血糖控制(zhì)；而蔬果中的鎂有(yǒu)助減低(dī)心髒病發，改善胰島素敏感度。

 

    香港衛生(shēng)署去年的行(xíng)為(wèi)風險因素調查發現，港人(rén)平均每日吃(chī)1份水(shuǐ)果和(hé)2.2份蔬菜，低(dī)于每日5份蔬果的建議，不及格率高(gāo)達82%,比5年前78%上(shàng)升，研究估計(jì)與港人(rén)外出用膳少(shǎo)蔬果有(yǒu)關，建議市民外出進食，選擇有(yǒu)"營"食肆的"蔬果之選"菜式，在家(jiā)中每餐都加入蔬菜。

 

    另外，香港醫(yī)學會(huì)研究發現，168名糖尿、血壓及膽固醇"三高(gāo)問題"病人(rén)中，每月醫(yī)療費平均723元（港元，下同），中位數(shù)是520元，收費比公立醫(yī)院的成本低(dī)，醫(yī)學會(huì)希望将病情較輕或已好轉的公立醫(yī)院"三高(gāo)"病人(rén)轉到私院，有(yǒu)助減輕公營醫(yī)療體(tǐ)系負擔。