近年來(lái)，國內(nèi)外科學研究證明(míng)，高(gāo)血壓、中風、肝硬化、癌腫、肝炎、糖尿病等多(duō)種疾病，都與體(tǐ)內(nèi)器(qì)官、血液等所受到的各種污染毒害有(yǒu)關。常吃(chī)以下食物能有(yǒu)效清除人(rén)體(tǐ)有(yǒu)毒物質：
1、菌類食物：如黑(hēi)木耳、銀耳、蘑菇、香菇等。這些(xiē)菌類含有(yǒu)豐富的硒。經常服用可(kě)降血壓、降膽固醇、防止血管硬化、提高(gāo)機體(tǐ)免疫功能，增加體(tǐ)內(nèi)免疫球蛋白的含量，興奮骨髓造血功能及滑腸、潔血、解毒、增智等。
2、海帶：海帶中的褐藻膠有(yǒu)治療動脈硬化，阻止人(rén)體(tǐ)吸收鉛、镉等重金屬和(hé)排除人(rén)體(tǐ)內(nèi)的放射性無素的作(zuò)用。褐藻膠因含水(shuǐ)率高(gāo)，在腸內(nèi)能形成凝膠狀物質，故有(yǒu)助于排除毒素物質，并可(kě)防止便秘和(hé)腸癌的發生(shēng)。
3、豬血：豬血的血漿蛋白經胃酸和(hé)消化液分解後，能産生(shēng)一種有(yǒu)潤腸作(zuò)用和(hé)解毒作(zuò)用的物質。這種物質可(kě)與粘附于胃腸壁的粉塵、有(yǒu)害金屬微粒等發生(shēng)化學反應，從而使這些(xiē)有(yǒu)毒有(yǒu)害物排出體(tǐ)外。
4、鮮果汁和(hé)菜汁：鮮果汁和(hé)菜汁進入人(rén)體(tǐ)可(kě)使血液呈堿性，從而将積聚在細胞中的毒素溶解，然後排出體(tǐ)外。
5、含胡蘿蔔素較多(duō)的食物：這類食物有(yǒu)紫菜、倭瓜、甜瓜、胡蘿蔔、柑、紅薯、南瓜、柿子、木瓜、甘蘭、橙子、肝、牛奶、蛋黃、魚類等。
6、綠豆：綠豆可(kě)解酒毒、野菌毒、砒霜毒、有(yǒu)機磷農藥毒、鉛毒、丹石毒、鼠藥毒等。中醫(yī)認為(wèi)綠豆可(kě)解百毒，能幫助體(tǐ)內(nèi)毒物的排洩，促進機體(tǐ)的正常代謝。（中國食品質量報）
